常州新北區舉行2017江鮮美食文化旅遊節

每年春天，地處長江邊的春江鎮都會迎來「長江三鮮」盛季。21日上午，2017常州市新北區江鮮美食文化旅遊節暨春江民俗文化公園商業街啟動儀式在位於春江鎮的達誠度假村拉開帷幕。本屆江鮮美食文化旅遊節同時開展「特色名菜」的評選活動，旨在深入發掘高新區區地方特色菜肴的歷史文化內涵，展示高新區地方特色食材，擴大餐飲消費在長三角乃至全國的影響力。

新北區委常委、濱江開發區黨工委書記盛曉東致辭

此次江鮮美食旅遊節由新北區春江鎮人民政府、新北區商務局、新北區經發局、新北區宣統部、新北區農業局主辦，新北區烹飪餐飲行業協會、新北區鄉村旅遊協會、春江鎮達誠度假村承辦。文筆山莊餐飲集團、新北區曉東大酒店、豐奕佳緣等多家大小餐飲企業都亮出了各自的看家手藝，尤其是令人眼前一亮的河豚宴。會場上，三位工匠大師宋小康（江蘇省烹飪狀元、江蘇省勞模、333工程人才培養對象）、張建龍（張萬成羊庄第七代傳承人）、高文偉（非遺技藝傳承人）在現場分別精心烹制了了他們的拿手菜燕麥河豚、紅燒河豚、魚羊鮮，發布會現場整個空間充滿了誘人的香味，食不厭精，膾不厭細，執著於對吃的品質追求，三位大師烹飪的最大特色就是體現食材的原汁原味，調料只會用到最基本的料酒、醬油、鹽、糖、蔥、姜、蒜，不使用各種香料和添加劑，品嘗者都對他們的手藝讚不絕口。

發布會上還舉行了春江民俗文化公園商業街啟動儀式，據悉，春江民俗文化公園位於春江中心鎮區的核心位置，東至長江路，西臨新民西路，南至規劃中的友誼河路，北至贛江路。佔地面積約255畝，預計總投資逾4億元。隨著春江中心鎮區的發展與建設，項目所在區域到2020年，達到10萬人口規模，春江民俗文化商業公園也將成為濱江新城唯一的商業中心。

新北區委常委、濱江開發區黨工委書記盛曉東表示，近年來，常州高新區（新北區）產業經濟蓬勃興旺，城鄉環境日益優美，百姓生活蒸蒸日上。在加快推進經濟社會發展的同時，新北區也深挖資源、就地取材，借力餐飲業和旅遊經濟，大力發展江鮮美食文化和品牌服務業，積極打造春江鎮「江鮮美食文化之鄉」及鄉村特色旅遊，進一步擴大新北區以及春江鎮的影響力和美譽度。

工匠大師表演

盛曉東說，春江美食，首推江鮮。春江鎮擁有18公里的長江岸線，盛產刀魚、河豚等鮮活水產，自古以來便有捕撈江鮮和烹制江鮮的傳統。為了更好地傳承江鮮美食文化，春江鎮政府計劃投資6億元建設春江民俗文化公園和民俗商業街，全面彙集江鮮餐飲名店，重點打造「江鮮美食一條街」，進一步擦亮「?江蘇江鮮美食文化之鄉」金字招牌，努力建設新北區民俗文化推廣和傳播的重要基地。（許娟 孫波）