魔都受歡迎滷味熟食店 鴨脖滷味軍團來襲

總有些時刻只想靜靜啃鴨脖，嗦一口就停不了的，除了辣條奶蓋檸檬茶……以周黑鴨、絕味等為首的鴨脖滷味軍團也牢牢佔據了零食界的半壁江山。小編盤點了魔都最受歡迎滷味熟食店。

絕味

遍布大街小巷的絕味來自長沙，櫃檯打著紅色燈光。散稱、裝在塑料袋裡。主要的幾款都有招牌的微辣、中辣、重辣和黑鴨風味的甜辣可選。（招牌中辣）看起來肉量挺多，但略干。這盤鴨脖，小分隊覺得它無功無過，除了很足的辣味外，沒什麼其它味道。有點柴。但，甜辣的鴨翅卻很受歡迎，獲得了全員票選！濕潤的口感，一點也不幹，而且甜辣非常入味。每次學長買絕味的時候，都會配上點素菜，海帶、鹵藕和豆乾，整體偏酸辣口味。

鴨脖：39.8元/500g

鴨翅：39.8元/500g

海帶&豆乾&鹵藕：17.8元/500g

周黑鴨

就店面環境而言，周黑鴨的最為整潔，只賣兩種包裝——已封口已稱重的鎖鮮盒裝和一般用於送人的大袋真空裝。展示櫃里規整明亮，還有大屏的溫濕度計，很值得信賴的樣子。肉質很緊很新鮮。看橫截面，從中心到外圈一樣的入味，甜味、辣味和麻味都恰到好處。大家都說不僅吃肉還想一節節吮骨。鴨翅、鎖骨和鴨脖都保持了一樣的風味，但可能因為鴨翅肉更薄，入味更透，有些人會覺得過於辣了，而把票投給了絕味的鴨翅。

鴨脖：32元/320g or 22元/200g

鴨翅：27元/250g or 18元/150g

鴨鎖骨：27元/240g or 15元/110g

久久丫

久久丫的多數品類也有微辣、重辣等可選。上圖是微辣和甜辣兩種。甜辣的辣度很重。鴨翅也選了微辣和甜辣，都比較入味。無功無過，幾乎沒什麼存在感。另外選了鴨腸，有點甜，不是很容易咬斷。但還是前面提到的，辣油味有點像在吃辣條。

鴨脖：39.8元/500g

鴨翅：34.8元/500g

鴨腸：79.9元/500g

哈哈鏡

所有的種類都按照固定克數裝盒封好口，買起來非常方便。也是紅遍大江南北的一家，但這次的卻沒得到幾個好評。味道不如之前幾個，但卻更麻更辣。肉質也不算最新鮮的口感。他家特色之一就是種類多，尤其是海鮮類，包括皮皮蝦、魷魚、花螺、海螃蟹、赤貝……適合嘴饞想獨自吃點海鮮的人，但這次選的一盒花蛤沙比較多。

鴨脖：18元/168g

鴨翅：18元/168g

花蛤：20元/148g

老天母

作為此次唯一來自台灣的選手，老天母當然無法以重口味取勝。最大特色是浸鹵、烘烤、收汁前先用甘蔗汁長時間浸泡，會比較清甜。在眾多麻辣鴨脖中，如此清淡的……並不會脫穎而出。微甜，一點也不辣，水波蛋啊小公舉啊都覺得吃不出味道，不夠爽，但聞起來挺香。回到肉更薄的鴨翅，支持率就稍高了一點，香味更足也更入味。水波蛋和小公舉還是對其充滿了嫌棄。但它在鴨腸上扳回了一局，不像久久丫的那麼難咬，嚼起來挺香，后味有些辣。

鴨脖：38.8元/500g

鴨翅：33.8元/500g

鴨腸：8元/70g

滬味熟食

魔都熟食店，我們選取了兩家來作為打醬油選手。紅腸出名的山林熟食，去骨鴨掌吃起來很方便但有點過於酸了，喜歡糖醋口味的可以嘗試。大富貴酒樓的醬鴨翅膀濃油赤醬，太甜膩。