章魚最好吃的做法並不是章魚燒，而是這！這！這！

每逢4-5月，漁民都會跑到深海里捕捉一種生物，這種生物就是花枝。花枝因其生活環境好，所以受污染較少，其食用價值高，因此價格也相對較高，當然這裡指野生的花枝，並不是人工飼養的那種。花枝除了做家喻戶曉的花枝燒外，還可以做出什麼樣的美食？

核桃花枝煲豬骨

材料：花枝幹、乳鴿、豬骨、核桃仁、薑片、鹽、麥冬、雲嶺、土茯苓、玉竹、淮山、蜜棗、扁豆。

做法:

1. 用清水浸泡湯料，浸泡約30分鐘即可。

2. 花枝浸泡1小時，濕潤后撕開，切成小片。

3. 豬骨頭用流動水沖洗一下。

4. 燒開水后，加入豬骨頭和乳鴿，煮2分鐘左右撈起。

5. 再次用流動水沖洗一遍。

6. 砂鍋里加入三分之二的清水，然後加入湯料和花枝，大火燒開。

7. 水開后，加入肉類。

8. 然後再加入蜜棗（切開兩半）。

9. 蓋鍋，大火煲15分鐘後轉小火，煲1.5~2小時。

10. 熄火前加入兩勺子食鹽調味。

沙姜爆花枝

材料：花枝、姜、蔥、沙姜、蒜、紅辣椒、料酒、生抽、鹽、雞精。

做法：

1. 將花枝切開，焯水待用。

2. 將沙姜、姜、蒜、蔥切好，起油鍋，爆香姜、沙姜、蒜。

3. 下焯好水的花枝煸炒幾分鐘，並添些料酒、生抽、鹽調味。

4. 起鍋前加點雞精，蔥花、辣椒。

芥末拌花枝

材料：花枝、香油、鹽、辣根、薑片、海鮮醬油、蔥花。

做法：

1. 花枝洗凈。

2. 切成段。

3. 鍋中水加入薑片燒開后，將花枝倒入。

4. 用筷子划散后，立即關火，用漏勺將花枝撈出。

5. 揀去薑片，將花枝盛入大碗中。

6. 加一勺鹽。

7. 一勺海鮮醬油。

8. 適量的辣根，或者倒入適量的芥末油。

9. 加入切好的蔥花。

10. 加適量的香油。

11. 拌勻即可。

花枝黃瓜瘦肉湯

材料：花枝、黃瓜、瘦肉、油、鹽、生薑、蒜頭、料酒。

做法：

1. 花枝洗凈，準備瘦肉。

2. 花枝切橫豎刀，再切小片。

3. 鍋里燒水，下兩片生薑。

4. 花枝和瘦肉過水焯下。

5. 1分鐘就可以出鍋，洗乾淨待用。

6. 生薑和蒜頭切片，黃瓜切條。

7. 熱鍋下油爆香生薑，蒜頭。

8. 加入料酒。

9. 加入水和焯過的花枝燒開，關小火。

10. 小火煮15分鐘左右，湯色會變白。

11. 下黃瓜。

12. 加入鹽和其他自己喜歡的調料。

13. 煮開，嘗下味道就可以出鍋啦。

韭菜苔炒花枝

材料：花枝、韭菜苔、油、鹽、雞精、糖。

做法：

1. 鍋內下油，燒熱，下花枝。

2. 立馬翻炒讓花枝捲起來。

3. 再放入韭菜苔，均勻的翻炒。

4. 中途加點鹽，可以讓韭菜苔更快的軟化。

5. 待韭菜苔完全軟化，下雞精和適量的糖，即可。

響螺花枝豬骨湯

材料：響螺、豬骨、花枝、油、鹽、乾貝、香菜。

做法：

1. 水開的時候，放入洗乾淨的豬骨。

2. 先焯燙過一遍水。

3. 再放入兩碗冷水，準備煲湯。

4. 響螺大概要泡4，5個小時至全泡軟。

5. 切片，用少許鹽抓兩三分鐘，洗乾淨。

6. 薑片適量。

7. 大火燒開后，放入燉鍋，哈，因為為了節省時間，同時空出一個鍋來。