這菜很多人當垃圾扔掉，卻能防癌抗癌、清理血管，別再浪費了

萵筍是大家非常熟悉的一道食材，在餐桌上很常見。但是，大家經常在烹飪萵筍時，把葉子丟掉，你不知道的是，你丟掉的可是大把的營養！經科學研究證實，萵筍葉中維生素的含量比莖要高得多；且其中胡蘿蔔素的含量也是莖的數十倍；並且萵筍葉中還含有大量的鈣元素，這麼營養豐富的食材丟掉實在可惜，今天就教大家一道菜—蒜茸萵筍葉，變廢為寶且省時省力，又是您家中的一道快手家常菜。

蒜蓉萵筍葉

主料：萵筍葉

輔料：大蒜

調料：食用油、生抽、鹽

做法：

1.把摘好的萵筍葉洗乾淨，切成長約3-4厘米的段

2.把大蒜切成蒜沫，備用

3.熱鍋倒油，將蒜沫倒入三分之二，翻炒均勻

4.把萵筍葉下鍋，繼續大火翻炒

5.加入鹽、少許生抽，並把剩下的三分之一蒜沫下鍋

6.繼續炒幾下即可出鍋

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