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舌尖上的上海——尋味城隍廟世界級名廚最經典的本幫菜

到了虹橋火車站,表哥先去看弟弟,我去朋友店裡搞策劃,忙完吃完晚飯,有急匆匆去找弟弟和表哥,坐了兩個小時捷運才到,人已經很疲倦。

由於已經很晚,來不及去外灘,就直接在陸家嘴逛。

晚上的陸家嘴很美,東方明珠電視檯燈火輝煌,十分好看,路上人流如織,非常熱鬧。

這棟大樓的設計很經典,像一座寶塔,燈光打在柱子上,彷彿一座仙塔,非常漂亮

由於昨天玩太晚,我們今天睡到12點才起來,直接坐捷運去南京路吃美食,意外看到一家街邊小店非常火爆,就進去了。

點了一個雞公煲,老闆說最小的是大煲,沒有中煲了,可是卻上的是中煲,估計看我們是外地人,但是味道還不錯,雞肉雖然不是現殺,但還有嚼勁,比較入味,還算新鮮。

當時老闆給我們推薦的是十幾斤的超大鯰魚,嚇我一跳,夠七八個人吃的,明顯忽悠我們外地人,我們換了條四斤多的鮰魚,全碳烤風味,肉質緊實,比較鮮,就是湯汁調料味道太淡了,沒有味道。

怕不夠吃,點了幾盤涮菜,不貴,分量也少,三個人吃228算不錯了,價格貴點,但還過得去。

乾杯。

吃完飯一起騎車去逛江灘。

江灘旁邊的花卉很美

外灘

鐘樓

背後是東方明珠電視台

坐輪渡去陸家嘴上東方明珠電視塔

全透明觀光通道,一低頭就是萬丈深淵,膽子小的勿入

黃浦江美景,上海最繁華的地段全部收入眼底

坐3D過山車,很刺激,一分鐘就完了

逛完東方明珠接著逛城隍廟,聽說這邊有一家上海最頂級的酒店,有十多位世界級名廚掌勺,於是決定去探店,嘗嘗上海最正宗的本幫菜

夜景真美,燈火輝煌,人流如織,車水馬龍,上海不愧是最繁華的商業之都

【酒香醉雞】

別看分量不多,味道可不簡單,用紹興黃酒泡製,一股清甜的酒香撲鼻而來,表皮脆而不油膩,肉質清香微甜,五星級推薦

【腐乳扣肉】

肉皮香甜軟糯不油膩,入口即化,皮紅肉白,非常有食慾,油菜打底,解膩。

【圈子草頭】

秘制調料燒制的肥腸,肉厚而香,有嚼勁,不油膩,打底的草頭青菜微甜軟糯,非常好吃

【響油鱔糊】

這是一道馳名中外的名菜,本幫菜中的經典名餚之一,肉質緊實,無骨微甜,很香很好吃,只是不太喜歡裡面的白鬍椒味道過重

【金牌八寶鴨】

這道菜就要好好說說了,表皮和肉質都軟爛入味,入口即化,鴨肚子里的八寶飯吸收了鴨油,特別香軟可口,粘上湯汁,簡直美味到要上天

【油燜筍草頭】

油燜筍本身就是一道名菜,鮮嫩脆爽,加上清甜軟爛的草頭,養生美味又健康

吃了濃油赤醬的本幫菜,一定要來一壺正宗的西湖龍井,清甜解膩,渾身舒暢,中場休息一下,喝喝茶,聊聊天,讓嘴巴和身心放鬆一下,在繼續吃美食。

就寫這麼多吧,三個人都吃撐了。

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