新奧爾良烤雞根翅（砂鍋版）

孩子一直很喜歡吃新奧爾良烤翅，去KFC總是人滿為患。前幾天在「坤博砂鍋美食福利群」里 弄到的他們公司以前的出口尾貨——18cm的凱得寶小砂鍋能長時間干燒，於是我就自己來DIY了一次烤雞翅。作法很簡單，現在分享給大家。

By 龍寶寶陳諾_陳筱盈

用料

• 雞根翅 750克
• 新奧爾良腌料 55克
• 水 55克

做法步驟

1、雞根翅解凍后洗凈瀝干水份

2、新奧爾良腌料粉和水按照1：1比例調製攪拌均勻

3、把雞根翅全部放入腌料中

4、在雞根翅上用牙籤戳一些小洞，並用保鮮膜蓋住碗面放入冰箱冷藏腌制一個晚上

5、在砂鍋里墊一張大小合適的錫紙

6、錫紙上放入5個雞根翅（多的雞根翅後面繼續烤）

7、把砂鍋的蓋子蓋上，開中火烤20分鐘

8、烤20分鐘后打開蓋子給雞根翅翻面，蓋上繼續中火烤20分鐘

9、烤完設定時間后利用電陶爐和砂鍋的餘溫燜5-10分鐘就可以開吃了

10、孩子很喜歡，一下子吃了好幾個呢

11、用砂鍋烤的雞根翅口感嫩滑，超級好吃

小貼士

1.砂鍋里墊錫紙可以避免雞根翅的腌料把砂鍋染色 2.加熱使用的火源不一樣，根據自己的使用情況靈活調整 3.沒烤完的雞根翅可以第二鍋繼續烤或者是放回冰箱下次烤

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