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杏鮑菇的做法 肉末杏鮑菇怎麼做好吃

杏鮑菇的做法 肉末杏鮑菇怎麼做好吃

杏鮑菇味道很鮮,功效多多,做法和搭配都是多多,因此很多人都超愛吃。下面要給大家分享的內容是:「杏鮑菇的做法 肉末杏鮑菇怎麼做好吃」,一起來看下吧!

首先來看下肉末杏鮑菇怎麼做好吃:

材料:

杏鮑菇,肉末,鹽,油,糖,老抽,料酒等

步驟:

1.準備食材

2.鍋里放油,肉末放鍋里炒

3.炒干水分

4.加適量老抽拌勻

5.加入杏鮑菇翻炒片刻

6.轉小鍋加適量水

7.蓋蓋子煮熟收汁,加適量鹽糖出鍋

以上主要介紹了肉末杏鮑菇的做法,你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關於杏鮑菇的小知識。

杏鮑菇的功效與作用

1.祛脂降壓

杏鮑菇能軟化和保護血管,有降低人體中血脂和膽固醇的作用。

2.提高免疫力

杏鮑菇蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素,為構成白血球和抗體的主要成份。

3.消食

杏鮑菇有助於胃酸的分泌和食物的消化,宜於治療飲食積滯證。

杏鮑菇的選購

菌蓋:菌蓋為圓碟狀,表面應有絲狀光澤,平滑、乾燥、再看菌蓋是否開了,菌蓋如果開了,代表採摘遲了,孢子都已經開了,其營養就大大的降低了。直徑以3厘米左右為佳,這樣的杏鮑菇口感最好。

菌褶:菌褶應排列密集,顏色應呈乳白色,邊緣及兩側平,有小菌褶。

菌柄:先看表面的纖維,過粗代表其太老了,過細則代表太嫩而少了咬勁,熟度以七分熟的恰好,菌柄10厘米左右為佳,最後看顏色,色澤乳白光滑,肉質肥厚。

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