這菜一斤才一塊錢，燒出來比肉香，多吃還能瘦身美容，女士要多吃

最近忙著減肥， 一個冬天都在對自己「好一點」， 所以一到開春就要對自己「狠一點」， 不僅要加強運動，還要在飲食上進去更多的控制。 逛菜市場時看到冬瓜， 就趕緊買塊回來， 雖然也知道吃冬瓜最好的季節是夏季， 但是冬瓜卻是很好的減肥食材， 冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑製糖類轉化為脂肪， 加上冬瓜本身不含脂肪，熱量非常低，對於防止人體發胖具有重要意義，有助於體形健美。

當然冬瓜除了減肥功效外，冬瓜特別適合需低鈉食物腎臟病、浮腫病以及高血壓的患者們食用， 能起到降膽固醇、降血脂、降血糖的作用； 冬瓜還能調節人體的免疫力，具有保護腎功能 ；它能治癒皮膚炎症，令膚色光澤，具有潤膚美容作用; 冬瓜中含有豐富的的硒和維生素B1， 因此它具有防癌抗癌的功效； 而冬瓜還能清熱化痰、腫利濕的作用 本打算做個素燒冬瓜的， 但是發現冰箱中還有臘腸， 就用它來借味吧， 如同用蝦仁來燒冬瓜樣作為提鮮的一味食材， 加入了點進去。 果然讓這道素燒冬瓜吃出了肉味兒， 這冬瓜吃起來軟糯可口，雖然只有那麼丁點的臘腸丁在那裡星星點綴， 但冬瓜吸收了臘腸的味道，變得很有味道， 而且葷素搭配， 營養更均衡， 吃起來更健康了。

【臘腸炒冬瓜】

原料： 臘腸 1根 冬瓜 1塊 小蔥 1根 生抽 2勺 油鹽 適量

製作：1. 準備好原材料； 2. 鍋中放入少許油， 放入臘腸煸炒； 3 煸炒出微微出油後放入冬瓜塊進去翻炒； 4. 翻炒幾下后加入適量的生抽； 5. 翻炒均勻后加入少許水； 6. 燉煮到冬瓜透明后加入適量的鹽翻炒均勻， 再大火收汁；

7. 盛入盤中， 表面上撒上小蔥末。

小貼士：1. 臘腸是提前蒸過的， 放入少許油煸炒是為了將臘腸裡面的油脂煸炒出來點， 這樣炒冬瓜才會香； 2. 將冬瓜放入裡面翻炒后加入適量的水一起燉煮， 直至冬瓜微微透明后加入鹽等調味料， 再大火收汁即可。