不吃主食減肥 有可能越減越肥

隨著夏天越來越熱，又到了脫衣顯瘦穿衣有肉的季節，減肥再次成為追捧的話題，減肥的方法也是多種多樣的，除了靠減肥藥減肥茶控制體重之外，很多人都認為減肥不吃主食是最有效的方法，有甚者都餓的昏過去好幾次，身體受到了很大的傷害，下面一起了解下減肥不吃主食危害有哪些。

危害一:不吃主食，容易讓維持生命的能量「短路」

所謂「主食」，也就是我們通常所說的穀類 (米、面、雜糧)及薯類 (馬鈴薯、甘薯、木薯等)食物，是我們身體三大產能營養素之一---碳水化合物的主要來源。碳水化合物是人體不可缺少的營養物質 ，同時是重要的能量來源(人體所 需能量的50%以上由其供給)，它在體內釋放能量較快，是紅細胞唯一可利用的能量，也是神經系統、心臟和肌肉活動的主要能源，對構成體內組織、維持系統 和心臟的正常功能、增強能力、提高工作效率都有重要意義。

因此 如果長期不吃主食，身體沒有足夠的「養料「完成相應的生理功能，人就會感到頭暈、疲乏 、低血壓、心律失常、貧血等癥狀 。

危害二:不吃主食，讓體內 「好煤」當成「柴火」燒

如上所說，人體能量主要由碳水化合物提供，如果我們不吃主食，體內碳水化合物就會供應不足，那怎麼辦呢?我們的身體只能想一個曲線救國的方法，動用蛋白質來幫忙。即機體為了滿足自身對葡萄糖的需要，通過糖元異生作用，讓蛋白質產生葡萄糖來代替碳水化合物供能。

而蛋白質並非閑人一個，它有自己的重要使命:構成和修復組織以及調節生理功能。給身體供能是它次要功能，現在讓它放下自己重要的無可替代的事不做，去充當碳水化合物替身，好比鍊鋼的好煤當成了柴火燒，浪費了重要資源，雙重影響身體健康。

危害三:不吃主食，有可能越減越肥

不 吃 主食，就一定能瘦下來嗎?答案 是不一定 ,短期內可能體重有一定下降，只要一吃回來就反彈。其實造成肥胖的真正原因是能量過剩。在碳水化合物、蛋白質 和脂肪這三類產能營養素中，1克碳水化合物約產生4kcal的能量，而1克脂肪約產生9kcal的能量，也就是說同等重量下，脂肪提供的能量是碳 水化合物的2.2倍。而且富 含脂肪的食物口感好，能刺激人的食慾，使人容易攝入更多的能量。

從不限制進食的人群研究發現，當提供高脂肪食物時，受試者需要攝入較多的能量才能滿足他 們食慾的要求;而提供高碳 水化合物低脂肪食物時，則攝入較少能量就能使食慾滿足。因此 ，吃富含碳水化合物的主食並不容易造成能量過剩、使人發胖。減肥更應該控制的是高脂肪、高熱量的飲食。

危害四、不吃主食，患病幾率提高並加速衰老

有些 女性會發現，減肥不吃主食一段時間之後，她們的皮膚都變差了，原來細膩光潔的膚質不復 存在，變得質 粗、鬆弛而黯淡。梳頭的時候發現，頭髮脫落越來越多，且變得乾枯或油膩。 因為碳水化合物過低會發生「酮症」，呼氣都有股爛蘋果味道。那些只吃蔬菜水果 的女性中，有部分人因為蛋白質營養不良、鐵供應不足而導致貧血、閉經、卵巢 萎縮，甚至患上浮腫病。

有些人的記憶力也會明顯下降，大腦思維能力變 差，甚至出現失眠、脾氣古怪，情緒 煩躁，難以溝通等癥狀，這些都是不吃主食減肥的一大副作用。

都說不能一口吃成一個胖子，同樣減肥也不是一天兩天就能達到效果的，是一件需要靠我們的毅力長期堅持的事情，為了身體的健康我們盡量不要減肥不吃主食，盡量通過調整自然的飲食習慣和適當運動達到減肥的效果，平時也可以配合一些有利於減肥的食物一起達到減肥效果。

本期小編：馬帥 北京朝陽醫院急診科

審稿人：郭樹彬 北京朝陽醫院急診科主任、主任醫師、教授、博導

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