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廣西這些特色食物真挺美味的,你確定不來嘗一嘗嗎?

廣西這些特色食物真挺美味的,你確定不來嘗一嘗嗎?

錯過什麼,都不能錯過好吃的美食,更別說廣西南寧這些縣城的美食了。嘻嘻!找個天氣好的休息日,約上友仔友女們,去品嘗美食吧!

橫縣魚生

說到吃魚生,廣西人都知道橫縣魚生,南寧也有很多掛著橫縣魚生的餐館。但是正宗的橫縣魚生當然是要到橫縣去吃啦。橫縣魚生是橫縣人接待賓客的名菜,製作工藝精細,味道鮮美。橫縣的魚肥大,鮮嫩。魚生是經過切片之後直接上盤,切的魚片好薄,不經過煎炒煮的程序。吃魚生最講究的就是佐料,它的配料多得讓人眼花繚亂,據說不下20種,有薑絲、花生、指天椒、芝麻、香芋絲、榨菜絲等等,簡直是配菜比主菜豐富。當然,吃魚生最好要有芥末和酒。

巒城粉仔

別聽名字奇怪,「巒城粉仔」可是橫縣當地家喻戶曉的美食,在橫縣很多美食店都可以吃到。準確的說,這道小吃應該叫做「頭菜豬肉夾心粉」,裡面的頭菜也是橫縣的特產之一,它香氣濃郁、質地鬆脆。「巒城粉仔「點像是捲筒粉的感覺。

大 粽

橫縣的大粽個頭大,,每個至少兩公斤重,糯香十足、內餡料足,原本是逢年過節才吃的粽子,現在也可隨時吃到。

賓陽酸粉

不說南寧人都知道賓陽酸粉,賓陽酸粉在廣西內也是大受歡迎。酸粉是一種涼拌粉。以其特有的嫩滑、酸甜可口、香脆誘人而聞名遐邇。嫩白的粉條、透紅的牛肉巴、金色的炸肉、翠青的酸黃瓜、米白的辣椒組成的色香味俱全的賓陽酸粉,你能不垂涎三尺嗎?

賓陽鹽糕

鹽糕細嫩爽滑,本身有鹽的鮮味而不咸。傳統的賓陽鹽糕有杯糕和碗糕兩種,現在又增添了芋頭糕和七色糕。用瓷制小酒杯蒸的叫杯糕,用碗蒸的叫碗糕。鹽糕配上各式各樣的調料,吃起怪味很多。炎炎夏日食用,清涼之至。

黎塘蓮藕

南寧人都知道黎塘的蓮藕好吃,賓陽縣種植蓮藕已有六七百年歷史,全縣蓮藕主要盛產於黎塘鎮。黎塘鎮種植不同品質的蓮藕,既有清脆可口的,也有水開即粉的。同時,黎塘是廣西最大的蓮藕集散地之一。

馬 肉

馬肉不是在哪裡都可以吃到的,但是上林就有,而且還有挺出名。但最出名要數三里鎮的炒馬肉,上林人還就此開發出了馬肉系列美食,如炒馬雜、馬肉火鍋、馬肉粉、馬肉湯等,都十分美味。

雁江米粉

雁江米粉皮薄軟韌,切粉久煮不爛,捲筒粉折而不斷,凡到隆安吃過雁江米粉的人,均稱讚有加。雁江米粉可以做湯粉、涼拌粉,捲筒粉,拌仙草酸甜可口,捲筒粉餡料足,有韌勁。

黑山羊

一說到馬山縣,肯定知道馬山黑山羊。馬山黑山羊全身黑毛,生長發育快。黑山羊瘦肉率高,肉質很鮮嫩,可以用來蒸、煮、炒。但無論怎麼做,它都是味美膻氣少,香甜可口,而且營養價值高。

信息來源:廣西玩樂

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