雞翅,身邊不少朋友親人都喜歡吃,不過平時做的次數不太多,偶爾會做一次,今天和大家分享的這道話梅雞翅是因為這幾天有空,所以就做了一次。
主料:雞翅 6個 話梅適量適量
調料:蚝油少許 油適量 鹽適量 蔥10g 姜5g 清水適量 白砂糖少許
做法步驟1雞翅洗凈在上面劃上兩刀以便入味。2熱鍋下油,放入雞翅。3兩面煎至變色。4放入蔥姜炒香。5加入清水,白砂糖,蚝油炒勻。6加入話梅。7翻炒均勻。8蓋蓋轉小火燉10分鐘,在開蓋加鹽調味大火收汁盛盤即可。烹飪小竅門
加適量白砂糖既可以調節話梅的酸味又可以提鮮。