既然來了大北京，有哪些不可不嘗的「京味兒」 美食？

朋友來北京帶TA去吃什麼？

一直以來都是在北京「孩子」最發愁的事

北京美食博大精深、豐富多彩

哪些才是最能代表北京本地特色的京味兒呢？

NO.1烤鴨

推薦理由：皮脆肉嫩，肥而不膩

推薦指數：★★★★★

來了北京，能不去吃烤鴨嗎？雖然說這烤鴨並不是咱北京起源的美食，但是發展了這麼多年，已經成為最具京味兒的代表美食。

京城的烤鴨店那更是多了去了，其中最為有名氣，最正宗的就是下面這4家了！不知道愛吃肉的你去吃過哪家了？如果來了北京這麼久還一家沒去體驗過，那您也太失敗了吧。

說一下個人體驗：大董是創新的館子，不管是創意菜色還是烤鴨都是十分講究的，年輕人加喜歡大董；全聚德在北京名氣最盛，在京分店蠻多，不過據說味道最正宗的還是總店；四季民福和便宜坊這兩家中規中矩，價格也相較實惠一些。

NO.2炙子烤肉

推薦理由：香味四溢，肉嫩鮮香

推薦指數：★★★★★

不同於韓式、日式烤肉，咱們北京人有屬於自己的烤肉形式：將事先腌制好的牛羊肉放在薄厚適中的炙子板上烤制，只消不一會的功夫，滿屋子都是烤制的香氣。

帝都人民喜歡大口吃肉大口喝酒，在這樣充滿香氣的夏日裡，伴著肉香，喝著扎啤，可比擼串爽多了。老北京炙子烤肉的名店很多，其中以烤肉劉最負盛名，每天不到六點就已經座無虛席，想去吃的朋友們一定要記得早點排隊。如果你真的非常討厭排隊，剩下的五家烤肉也是各有特色的！

NO.3銅鍋涮肉

推薦理由：鮮香純正，肥瘦相間

推薦指數：★★★★★

北京人愛吃羊肉是出了名的，而羊肉吃法除了上面提到的炙子烤肉，還有更雅緻吃法：銅鍋涮肉，滿滿的一大盤新鮮羊肉上桌，不一會就被消滅乾淨，蘸著咱北京人最愛的麻醬，熱火朝天。

這裡主要推薦6家涮肉館子，以聚寶源和南門涮肉最得食客心，東來順飯莊的名氣很大，肉也夠新鮮，就是店大可能會出現排隊的情況。有人說大夏天好像不太適合涮肉。您別擔心，最近北京天氣有點「變幻莫測」，咱們就挑一個涼爽的時候去吃銅鍋涮肉。

NO.4羊蠍子

推薦理由：口感細膩，營養豐富

推薦指數：★★★★☆

沒來北京之前，小編根本不知道羊肉能做的如此好吃，沒有過重的膻味和不適感，一鍋羊蠍子上桌，圍坐一桌，戴上手套，開吃，肉吃不夠還可以點些涮菜，也不知道是哪個吃貨製作出這樣的美食。

老誠一鍋應該是京城最有名氣的了吧，大大小小的館子遍布了每個角落，不過連鎖店多了，羊蠍子的品質自然也就參差不齊；有道是最美味的總是最不為人知，也許正是那些你根本沒聽過的店裡的美食總會帶給人驚艷

NO.5老北京炸醬麵

推薦理由：麵條筋道，醬香十足

推薦指數：★★★★☆

不怎麼愛吃麵食的我對炸醬麵確實不太有感，不過是咱們北京城必吃的美食之一，找一家正宗的老店夏天吃上一碗炸醬麵，幸福來的如此突然。

這幾家是比較出名的炸醬麵館，小編沒有去吃過，不過據說評價都還不錯，喜歡吃面的任選一家應該不會「踩雷」。

NO.6爆肚

推薦理由：物美價廉，口感較脆

推薦指數：★★★★☆

爆肚作為北京祖祖輩輩流傳下來的小吃，來了北京必須去吃上一份。爆肚作為清真菜的代表，從選料、清洗到水爆以及小料的配製那可都是百年傳承下來的手藝！

北京天橋有「爆肚石」，門框衚衕有「爆肚楊」，還有「爆肚馮」、「爆肚滿」等最為出名，不知道哪一家的爆肚您覺得最好吃呢？

NO.7炒肝兒

推薦理由：炒肝味美，口味略苦

推薦指數：★★★★

如果您覺得早餐就吃「下水」有點接受不了的話，那確實有點見怪不怪了！陽光明媚的一天來一碗蒜香包裹的炒肝，一屜剛剛出鍋的肉包子，這樣的早餐不要吃得太好。

這三家炒肝店都不錯，要說最喜歡的還是「姚記炒肝」，他家的炒肝湯汁油亮醬紅，肝香腸肥，味濃不膩，稀而不澥！這家可是美國副總統都曾經來吃過的，名氣大不說價格也優惠，百年老店的品質是值得保障的

NO.8鹵煮火燒

推薦理由：最有老北京味道的小吃，軟爛無比

推薦指數：★★★★

鹵煮火燒是老北京吃了許多年的美食搭配：一份鹵煮，一個火燒，豐富了北京人美食與生活，即使起個大早，坐著公車奔赴這些名店

NO.9炸灌腸

推薦理由：老北京特有的漢族小吃，顏色淡雅能勾起食慾

推薦指數：★★★★

炸灌腸，是老北京地道的小吃之一。炸的時候先把成型的灌腸切片，在餅鐺中炸至兩面冒泡變脆，取出澆上拌好的鹽水蒜汁，趁燙吃，別提多美了！

花市大爺灌腸是最心水的美味，第一次品嘗確實十分驚喜，灌腸外焦里嫩，非常酥，軟的也沒有粘牙，這手藝非常講究。

來了北京必吃的小吃

每一種吃食都自帶魔力

NO.1驢打滾

推薦理由：糯、甜、香、軟

推薦指數：★★★★★

對於外地人來講初次品嘗有些甜膩，但是口感軟糯，外形可愛，還是很值得推薦的。

NO.2糖耳朵

推薦理由：色澤棕黃油亮，質地綿潤鬆軟，甜蜜可口

推薦指數：★★★★★

僅僅是從外觀來講，就已經被這道小吃所吸引，不為別的，僅僅是那油亮油亮的色澤，就讓人食慾大開。

NO.3艾窩窩

推薦理由：清涼可口，香甜軟糯

推薦指數：★★★★★

別看這道點心外觀不起眼，味道卻還是不錯的，越是簡簡單單的美食越不會因為花里胡哨的外表所影響口感。

NO.4豆汁

推薦理由：養胃解毒，喝了之後會上癮

推薦指數：★★★★☆

真心接受不來的一道小吃，不過北京人很喜歡喝，體驗一次，做回「勇士」如何？

NO.5焦圈

推薦理由：北京傳統小吃，酥脆不皮

推薦指數：★★★★☆

豆汁的絕配，喝不來豆汁光吃焦圈也不錯！

NO.6麵茶

推薦理由：粘糊咸香，暖胃祛寒

推薦指數：★★★★☆

NO.7褡褳火燒

推薦理由：色澤金黃，焦香四溢，鮮美可口

推薦指數：★★★★

NO.8奶油炸糕

推薦理由：外焦里嫩，香味濃郁，富有營養，易於消化

推薦指數：★★★★

NO.9豌豆黃

推薦理由：入口即化，味道香甜，清涼爽口

推薦指數：★★★★

NO.10宮廷乳酪

推薦理由：奶香濃郁，Q彈有口感

推薦指數：★★★★

NO.11糖火燒

推薦理由：香甜味厚，綿軟不粘，色澤淺黃，外皮酥脆

推薦指數：★★★☆

NO.12燒麥

推薦理由：潔白晶瑩，餡多皮薄，清香可口

推薦指數：★★★☆

NO.13糖卷果

推薦理由：北京小吃中的名品，深受中外食客喜愛，營養豐盛

推薦指數：★★★☆

NO.14蛤蟆吐蜜

推薦理由：外酥里軟，香甜可口

推薦指數：★★★

這麼多必吃的北京美食

真的不知道先去吃哪一個好了？

想去北京玩或者要帶朋友來玩的抓緊收藏吧！

以後的日子裡一家一家的吃遍才是王道