香辣海帶絲的做法 人見人愛的下飯菜

海帶絲含碘豐富，功效多多，味道又超鮮美，頗受人們喜歡。下面要給大家分享的內容是：「香辣海帶絲的做法 人見人愛的下飯菜」，一起來看下吧!

首先來看下香辣海帶絲的做法：

材料：

海帶絲，大蒜，鹽，辣椒醬，蔥等

步驟：

1.所需材料處理沖洗乾淨

2.海帶絲洗乾淨，切成段

3.蒜拍碎，蔥切碎

4.鍋里倒比平時炒菜多些油，(家裡有豬油，用豬油會更好吃，)放入蒜蓉和蔥爆出香味

5.放入辣椒醬炒香

6.倒入海帶絲快炒幾下，加適量鹽調味即可

以上主要介紹了香辣海帶絲的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關於海帶的小知識。

存儲:

將海帶密封后，放在通風乾燥處，就就可以保存很長時間。

食用方法:

1.海帶是一種味道可口的食品，既可涼拌，又可做湯。但食用前，應當先洗凈之後，再浸泡，然後將浸泡的水和海帶一起下鍋做湯食用。這樣可避免溶於水中的甘露醇和某些維生素被丟棄不用，從而保存了海帶中的有效成分。

2.烹制前用清水浸泡2-3小時，中間換幾次水。

3.為保證海帶鮮嫩可口，用清水煮約15分鐘即可，時間不宜過久。

4.把成團的干海帶打開放在籠屜里隔水干蒸半小時左右，然後用清水浸泡一夜。用這種方法處理后的海帶又脆又嫩，用它來燉、炒、涼拌，都柔軟可口。

5.海帶在冷作或烹調過程中忌與高酸、高鹼的佐料或配料接觸,以免產生化學反應,使這些營養物質丟失或引起有礙消化吸收和胃腸反應等食物中毒。

以上就是關於：「香辣海帶絲的做法 人見人愛的下飯菜」的分享，希望對你有幫助。