夏季補鐵、補鋅的重要輔食，寶寶愛吃還能鍛煉咀嚼！

寶寶牛肉腸 參考月齡：12個月以上 牛肉是寶寶補鐵、補鋅重要的紅肉之一，營養很不錯！

By 寶寶輔食微課堂 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 雞蛋 1個
• 洋蔥 5克
• 胡蘿蔔 30克
• 玉米澱粉 5克
• 牛裡脊 150克
• 中筋麵粉 30克

做法步驟

1、準備食材一

2、準備食材二

3、牛裡脊逆紋理切小塊。遇到一些筋膜，要切去哦。

4、加水沒過牛裡脊，放上檸檬片浸泡一小時泡出血水，中途可多次換水。 PS：檸檬片浸泡后的牛肉腸特別好吃！

5、胡蘿蔔和洋蔥切小塊，倒入輔食機。

6、牛裡脊瀝干水分。

7、輔食機中分別倒入牛裡脊、玉米澱粉、中筋麵粉、30毫升水和一個雞蛋。 PS：玉米澱粉相對不宜消化，所以也要少量添加。

8、攪打細膩。

9、把攪拌好的牛肉泥放入準備好的裱花袋。

10、準備一張錫箔紙，在裱花袋上剪一個小口，擠上牛肉泥。

11、把錫箔紙輕輕捲起來，卷的時候稍微壓實一點。

12、擰緊兩邊。

13、冷水上鍋蒸，水開后再蒸40分鐘左右。

14、蒸好后冷卻至常溫。

15、切成寶寶一手抓的大小就可以啦~

16、O(∩_∩)O~完成啦，想不想吃一塊呀~

小貼士

1.提供給寶寶的營養 自製火腿腸是寶寶輔食中必不可少的美味，既可以當手指食物培養自主進食的能力，也可以用來煮麵、煮粥。今天給大家推薦一道牛肉腸，牛肉是寶寶補鐵、補鋅重要的紅肉之一，營養很不錯！另外，我特地加入了一些胡蘿蔔和洋蔥，不僅可以去除肉腥味，也會讓牛肉更加鮮香，營養更全面。 2.添加の小要領 ● 牛肉腸里加個雞蛋，肉質會更嫩，如果寶寶對雞蛋過敏，可以用同比例清水代替，不影響成功率，但口感會略差一點。 ● 寶寶吃多了洋蔥容易脹氣，所以只能少量添加，絕不能按照成人口味那樣添加哦。 3.黃媽說... 之前我也分享過好幾款火腿腸，寶媽們做了之後反饋給我說口感有點柴，製作容易失敗等問題。今天我特地重新改動了下方子，在食材中加入了一個全蛋，能讓火腿腸的肉質鮮嫩保持水分，入口時口感滑嫩。另外我還加入了少許麵粉，便於凝固，媽媽們再也不用擔心會失敗啦~（得意臉）O(∩_∩)O~

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