李飛：做老酒文化的傳承者

知名老酒收藏鑒定專家李飛：酒逢知己董事長、國家一級評酒師、酒業協會名酒收藏委員會常務理事、收藏家協會鑒定專家、安徽收藏家協會酒類收藏專業委員會常務副會長、80后成功創業者、沙漠越野終極發燒友、極限運動愛好者。

80后創業浪潮前仆後繼，多數人把眼光投向了互聯網高科技領域，希望寄託網路來構建自己的商業版圖。而李飛，這個沙漠越野的終極發燒友，卻將事業的重心落在了老酒收藏上。

對於創業，這位正值而立之年的新銳80后，相比同齡人有著更為清醒的認知：信息時代日新月異，互聯網只是一種技術手段與載體，在日趨浮躁的當下，真正的創業，應當是有情懷的創業。早在2010年，李飛便開始了自己的老酒收藏與品鑒之路，到今天，李飛的個人自創品牌「美酒逢知己」已經走過了七年光陰，成為老酒收藏領域的佼佼者。

老酒收藏是文化的回歸

酒類產品具有飲用價值、收藏價值，是全球唯一一款可以食用的文物，所以被賦予了「液體文物」的美稱。而在李飛看來，老酒的文化意義，並不僅僅局限在這些物質文化層面上。酒文化中，蘊藏了豐富而多彩的中華燦爛文明。李飛笑稱：「老酒研究多了，從曹操的「何以解憂唯有杜康」，再到王翰的「葡萄美酒夜光杯」、李白的「蘭陵美酒鬱金香」，和酒相關的古詩詞，我差不多也能細說一二了，如果明年還有《中華古詩詞大會》，我去搶答和「酒」有關的飛花令，說不定能得冠軍。」

老酒收藏其實是將物質文化文明與非物質文化文明相結合的一門功課，要成為行家，必須要對酒禮、酒俗、酒詩詞有豐富而專業的了解，才能參透氣勢磅礴、醇厚蘊藏的酒文化。能成為國家一級評酒師、酒業協會名酒收藏委員會常務理事，未嘗不是對李飛文化素養的充分肯定。

所以李飛對於老酒收藏市場的前景，也非常樂觀。在李飛看來，近幾年，陳年白酒收藏已經漸漸成為國內很具活力的新興收藏門類，從保利、北京嘉德再到榮寶齋、西冷印社、北京匡時、歌德，幾乎國內所有主流的藝術品拍賣公司都介入老酒領域並開設拍賣專場。老酒收藏中的文化價值，正在被越來越多人發現並認可。

以酒會友，讓老酒成為情感紐帶

在老一輩老酒收藏家的觀念里，收藏老酒可以坐等升值，是投資的一種重要手段。李飛對此則有新的見解：「酒自被釀造以來，便是人們創造和表達情感的魔法液體。而老酒，更放大了這魔法的作用。老友相會時，開一瓶陳年佳釀，其中的情誼更為珍重。」這也是李飛成立「美酒逢知己」的初衷。

李飛表示，對於新一代老酒收藏者來說，老酒收藏不是純商業的東西，他們更看重其中的真情實感，不僅要做文化的守護者，更要做文化的傳承者，讓老酒在今天，依然能發揮其鮮活魅力。李飛的想法也得到了一匹同齡人的支持，這其中便有不少專業的品酒師。在共同理念的支撐下，他們對每瓶老酒都反覆鑒定，以確保百分百真品、以及酒的完美品質與品相

商貴信，情貴真。李飛把這兩點做到了極致，使得他的老酒事業收穫了一大幫年輕而又忠實的消費者，有些甚至成為了他的鐵杆朋友。美酒逢知己，即是李飛的事業信念，也成為了他的真實寫照。

建立老酒收藏體驗館，傳承公益理念

李飛一直堅持的，便是要做有情懷的事業，所謂有情懷，不僅是對文化的堅守與傳承，也要有一份對社會的責任，一份胸懷天下的格局。

李飛在「美酒逢知己」品牌發展成熟后，便建立了老酒收藏體驗館，館內收藏了萬餘瓶建國后各地的珍惜老酒，讓更多對老酒不了解的人，都能品味酒文化的獨特魅力。對於場館的布置，李飛都親力親為，每一瓶用心設計的酒，都有與之相符合的藝術場景來襯托，業內前來窺探的酒友不在少數。

此外李飛還建立了「酒逢知己老酒商城」微信公眾號，從知名老酒推薦、投資推薦，各地名酒銷售等多個模塊兒大力推廣中華酒文化，引導公眾識酒、鑒酒、品酒、愛酒，真正讓人感受到了他對酒文化的熱愛與堅持，做到了對老酒收藏的傳播。

值得一提的是，李飛還在貧困山區國小召集募捐，談到這，李飛笑稱「酒文化中，很大一部分都是仗義，慷慨、熱情這種品格精神。老酒收藏研究久了，做公益感覺是一種水到渠成的事情，也沒什麼特別的」

說到未來的規劃，李飛表示，目前美酒逢知己在國內擁有穩定而且不斷增長的客戶群，但是相比千年的酒水收藏文化，酒逢知己的老酒收藏事業才只是一個開始。李飛想，在穩定現有老酒事業的同時，他也想向更遠更深的地方走一走，讓國人更加了解老酒，讓世界品味。

市場是瞬息萬變不可琢磨的，而文化卻是永恆的，隨著時間的沉澱越來越厚重，越品越醇美。經濟發達不是衡量國家實力的唯一指標，文化的昌明與繁榮也是國家魅力的重要彰顯。李飛堅信，華夏歷史的長河有多長，酒文化的傳承就能走多遠。做老酒收藏事業，就是做老酒文化的傳承者，讓文化之醇浸潤在中華大地上。