懶人必學的幾道快手家常小菜，分分鐘就能開飯嘍

推薦一：涼拌金針菇

準備食材：金針菇、蒜、紅辣椒、香蔥。

做法：

1、金針菇去掉根部撕開，蒜切末、紅辣椒切段，香蔥切末備用；

2、鍋里倒水燒開，放入金針菇焯一下撈出過涼水，放入大碗內，放入適量鹽、雞精、白糖、生抽、白醋拌勻，再把蒜末放到金針菇上；

3、鍋中倒入適量底油，油熱後放入紅辣椒煸炒出香味，將辣椒油澆到蒜末上，撒少許香蔥再倒入少許香油拌勻即可。

推薦二：油悶春筍

準備食材：春筍、大蒜、白糖、生抽、老抽、蒜葉。

做法：

1、春筍去皮洗凈切塊，燒一鍋開水，加入春筍焯水，煮2分鐘撈出瀝干水份；

2、熱鍋下油燒熱，加入春筍、食鹽煸炒1分鐘，調入少許白糖、生抽、老抽炒翻炒幾個來回；

3、加入小半碗水，蓋上鍋蓋燜煮片刻，大火收汁出鍋前撒上一點蔥花即可。

推薦三：家常蘿蔔做法

準備食材：紅辣椒、滷肉皮、青蘿蔔、植物油、鹽、姜、醬油、雞精。

做法：

1、青蘿蔔洗凈切絲、姜切末紅辣椒洗凈切絲、肉皮切條；

2、 熱鍋涼油，油熱7成下肉皮翻炒出香味出油，加薑末，紅辣椒翻炒出香味；

3、加青蘿蔔絲翻炒均勻，加鹽翻炒均勻，加醬油翻炒均勻，加雞精翻炒均勻即可。

推薦四：簡單家常涼拌菜

準備食材：芹菜、胡蘿蔔、花生米、鹽、香油、八角、花椒。

做法：

1、芹菜摘葉洗凈，切丁，胡蘿蔔切丁，花生米提前泡發2小時沖洗一下，放入小鍋，加入八角、花椒、鹽燒開后，中小火煮至熟備用；

2、燒半鍋水，加入少許鹽、油燒開后，加入芹菜燙1分鐘立即撈起放涼；

3、同一鍋內再入胡蘿蔔丁焯水2分鐘，也撈起瀝干三種食材放在一起，加適量鹽、香油拌勻即可開吃嘍。