芝士肉醬意麵的做法

以前我家從來不買意麵，都是習慣吃挂面、家常面，覺得那些硬硬的一條條麵條很難煮，也不知道怎麼煮才好吃。直到有一次，孩子吃了外面做的肉醬意麵，覺得很好吃，要求我也做一回他嘗嘗。好吧，為了孩子，沒有什麼事能難倒我的。雖然我不知道這是不是正宗的意麵做法，反正我孩子很喜歡吃，幾乎每個星期天的早餐都要吃這個。下面是兩人的分量。

By 廣東海之韻 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 義大利面 150g
• 瘦肉 65g
• 蒜 15g
• 紅蔥頭 25g
• 芝士 2片
• 鹽 適量
• 番茄醬 120g
• 橄欖油 適量
• 黃油 8g

做法步驟

1、鍋里的水加鹽燒開后，將意麵放入

2、用筷子攪拌，煮10-12分鐘。煮的過程要時不時攪拌一下，以防麵條粘鍋底

3、在煮麵條的時候，將蒜和紅蔥頭切碎，沒有紅蔥頭可以用洋蔥代替。瘦肉也切碎

4、熱鍋加入黃油

5、黃油溶化后加入蒜末和紅蔥頭末，炒香

6、再放肉末，繼續炒。可以加一點點水

7、肉末炒熟之後，加入番茄醬

8、成為濃稠的肉醬

9、放入兩片芝士

10、意麵撈起，加入橄欖油拌勻，將芝士肉醬放在意麵上。吃的時候拌均勻即可

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