以前我家從來不買意麵,都是習慣吃挂面、家常面,覺得那些硬硬的一條條麵條很難煮,也不知道怎麼煮才好吃。直到有一次,孩子吃了外面做的肉醬意麵,覺得很好吃,要求我也做一回他嘗嘗。好吧,為了孩子,沒有什麼事能難倒我的。雖然我不知道這是不是正宗的意麵做法,反正我孩子很喜歡吃,幾乎每個星期天的早餐都要吃這個。下面是兩人的分量。
By 廣東海之韻 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 義大利面 150g
- 瘦肉 65g
- 蒜 15g
- 紅蔥頭 25g
- 芝士 2片
- 鹽 適量
- 番茄醬 120g
- 橄欖油 適量
- 黃油 8g
做法步驟
1、鍋里的水加鹽燒開后,將意麵放入
2、用筷子攪拌,煮10-12分鐘。煮的過程要時不時攪拌一下,以防麵條粘鍋底
3、在煮麵條的時候,將蒜和紅蔥頭切碎,沒有紅蔥頭可以用洋蔥代替。瘦肉也切碎
4、熱鍋加入黃油
5、黃油溶化后加入蒜末和紅蔥頭末,炒香
6、再放肉末,繼續炒。可以加一點點水
7、肉末炒熟之後,加入番茄醬
8、成為濃稠的肉醬
9、放入兩片芝士
10、意麵撈起,加入橄欖油拌勻,將芝士肉醬放在意麵上。吃的時候拌均勻即可
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