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牛肉燉蘿蔔

2021/12/25

第一步

1.牛肉切粒，這是上腦部分，正適合燉著吃的。鍋中加水燒開后淖五分鐘撈出洗凈控水。

第二步

2.鍋中加少許油（也可反不加）放入牛肉煸炒，注意火不要開大，煸出油后可以把多餘的油盛出來。然後加入老抽，料酒，冰糖，蔥蒜，花椒，大料，加入開水沒過牛肉，大火燒開后改中小火慢燉半個小時。

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