怎樣煮銀耳湯

銀耳湯是夏日的飲用良品，特別是做好的銀耳湯放在冰箱冰鎮一下，簡直透心涼、心飛揚。不過呢剛開始做銀耳湯的朋友可能會出一些差錯導致不能做出理想的銀耳湯。所以呢，我們在此就要教會大家怎樣煮銀耳湯來幫助第一次做銀耳湯的朋友。

怎樣煮銀耳湯

1.煮法一

食材：銀耳10克、紅棗8個、冰糖20克。

步驟：

（1）首先我要講這個挑選材料，在市場上最好挑選顏色偏黃的銀耳，這種銀耳的顏色才是真的本色，很多超市賣的雪白的銀耳很多都是用硫磺煙熏過後出來的效果。當然你是招待客人或是餐廳食用，為了美觀也可以用這種材料，最好不要這麼做，己所不欲，勿施於人。但是如果是自己食用，我勸大家還是買本色的更好，雖然顏色沒有那麼好看，但是口感和衛生安全上來說這個更有保障不是嗎。

（2）將銀耳和紅棗用涼水發制一個小時。

（3）將發制好的銀耳去掉下面偏黃堅硬的根部。

（4）將剩下的銀耳用手撕碎成小塊。

（5）將高壓鍋摻水1500克左右.將紅棗,銀耳.冰糖依次放入鍋中。

（6）將步驟調整到豆類製品，按鍵開始即可。

（7）第一次熬制不會達到理想的標準，還需要經過第二次加工才行。

（8）沒有高壓鍋的朋友可以用電飯鍋，開到煮稀飯的位置，反覆3次也可以達到理想的效果，

這樣做方便懶人，即不用看鍋，又不擔心水乾沒干。用銻鍋頓，總覺得要守在那裡很麻煩老是放不開。

其實我覺得這樣做的一樣達的到效果。

（9）將熬制好的銀耳湯放入冰箱保鮮室冷凍1小時左右。

（10）肚子餓了又不想吃飯就可以盛一碗出來吃，暫時可以填飽肚子。

（11）熬製得好的銀耳湯應該是很濃稠牽絲狀，往下倒的時候不會象清水哪樣掉線的。

2.煮法二

主料：白銀耳100g、冰糖150g。

輔料：水500g、紅棗50g、枸杞10g、

步驟：

（1）首先呢泡發銀耳，差不多泡20分鐘吧，如果想要快的話，那就用熱水泡10分鐘吧；

（2）洗乾淨並撕成小塊的放入加好水的鍋中煮20分鐘，然後在放入棗子和枸在小火煮20分鐘；

（3）現在加入冰糖，如果吃得甜就在放白熬成粘稠的感覺，就可以了放入冰箱冷藏；

（4）在夏日裡喝起那才叫一個爽哈哈哈哈哈。

以上就是我們對於怎樣煮銀耳湯的教學，所推薦的方法呢也是最基礎的兩種方法，面向第一次做銀耳湯的朋友。大家在熟悉做法之後還可以自己捉摸一下其他的做法，銀耳湯的做法還是很多的，不過多是在原料方面的差異，這些就由大家自己去嘗試啦。