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酸湯肥牛

2021/12/25

第一步

1.鍋里燒熱水，下入金針菇焯熟撈出備用。

第二步

2.肥牛冷水下鍋焯熟，焯出血水。

第三步

3.鍋里倒底油燒熱，放入蔥末，薑末，蒜末爆香。

第四步

4.倒入切成段的泡椒和泡椒水，切碎的郫縣豆瓣，翻炒出香味。

第五步

5.倒入醋，醬油，白糖，鹽。

第六步

6.加入開水，中火煮酸湯約3分鐘。

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