越南人的飲食清淡,口味酸、甜。食物多以蔬菜為主,極大的保持食材原本的味道。清甜而不油膩的越南菜絕對是健康飲食派的首選!胡志明市是地道的美食天堂,這裡有肥美的龍蝦、螃蟹、甘蔗蝦、糯米雞、酸辣火鍋等。
1、胡志明特色美食
(1)龍眼冰淇淋
好吃又便宜。一杯龍眼冰淇淋裡面除了一大個好吃的冰淇淋球之外,裡面還放了龍眼肉,上面擺著一些咸花生。冰淇淋的柔軟、花生的咸脆與龍眼肉的甜蜜相結合,觸動你的每一個味蕾。
(2)越南春卷
越南春卷皮則用稻米磨漿製作而成,薄而且透明。新鮮的蔬菜,冬粉,木耳,蝦仁等食材隱隱約約從薄而透米皮中透出,加上新鮮薄荷葉的點綴裝飾,甚是好看!
(3)法棍麵包
這種由法國人最先帶進來的食物,經過越南人的改良后變得更加符合亞洲人的胃口,從原先的加乳酪、芝士一起吃,變成了現在的加入雞蛋、香菜、辣椒醬、烤肉、炸火腿腸等一起吃的方法。越南大街小巷都有售賣法棍的小攤。
(4)甘蔗蝦
蝦肉打成泥裹在甘蔗上炸,配以薄餅,捲入配菜、米粉片,沾辣椒梅子醬。味甘甜,肉質彈滑,蝦味不算很濃。
(5)越南米粉
越南最常見的食物,口味比較多,但主要以牛肉和牛內臟為主,有牛百葉、生牛肉、熟牛肉、牛腩肉、牛筋丸和牛肉丸等,其次是雞肉或海鮮。越南的米粉潔白如雪,透明勁道。再以清湯調之,味道真是又鮮又香。
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2、胡志明熱門餐廳
(1)5Ku Station
地址:29 Thai Van Lung, Ho Chi Minh City, Vietnam
一家越南風味餐廳,主營燒烤、火鍋。雖然在街邊,有點煙熏火燎,但味道還不錯,而且服務態度挺好的。推薦烤牛肉。
攝/番友大大大了個方
(2)Quan An Ngon/安貢館
地址:138 Nam Ky Khoi Nghia Street | District 1, Ho Chi Minh City 70000, Vietnam
這家店原本是法國人的別墅,後來經過裝修變成現在頗具情調的一站式餐廳。餐廳裡面設有售賣不同食品的小檔口。除了越南菜肴里較知名的越南春卷外,在這裡還可以吃到越南粥、越南米粉湯、越南炸豬肉卷粿條、越南豬腸粉、豬肉卷、海鮮燒烤,還有各式各樣的甜點。
(3)Pho 2000
地址:1-3 D Phan Chu Trinh,Hồ Chí Minh
胡志明市內有很多大大小小的粿條店,不過最著名的還要數粿條2000這家店。據說當年美國總統柯林頓到南訪問,還專門到這家店品嘗粿條,從此這裡吸引了更多歐洲和美國的遊客。
(4)高原咖啡
地址:胡志明市第1郡范五老街范五老街187號
越南的星巴克,咖啡品種很多,還有甜點,價格都非常親民。高原咖啡是越南國內最大也是分店最多的連鎖咖啡店,在河內、胡志明都有店。
(5)Baba's Kitchen
地址:164 Bui Vien | Pham Ngu Lao, District 1, Ho Chi Minh City, Vietnam
當地一家很受歡迎的印度風味餐廳,人氣很旺,經常爆滿。老闆是印度人,很地道的印度菜,口味就仁者見仁,智者見智了。
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