吃洋蔥前丟掉的這東西原來這麼厲害，護心還防癌

5月1日，海清微博曬自己切洋蔥的圖，並配文：「聰不聰明？贊不贊？ 眼罩和鼻塞，come on切洋蔥的好辦法誰還有？」海清為了防止切洋蔥的時候刺激眼睛，竟然頭戴防護眼鏡，手套護腕手套，網友們紛紛點贊：「厲害了我的姐！」

海清為了一個洋蔥為何如此大費周折呢？

洋蔥可有效降低患胰腺癌風險

美國舊金山加州大學傳染病學和生物統計學教授赫莉博士指出，研究中發現，每天吃6份以上蔬菜的人，比那些每天吃少於3份蔬菜的人，罹患胰腺癌的機會要低一半。實驗證明，洋蔥和大蒜是保護胰腺能力最強的蔬菜，可降低54%的患胰腺癌風險。

棕色洋蔥皮可以抗氧化促進血管健康

據《科技日報》報道，由西班牙和英國研究人員共同完成的新研究發現，棕色洋蔥皮富含纖維、酚類化合物、櫟精、黃酮醇以及硫黃化合物等有益健康的成分。研究人員指出，補充酚類化合物和黃酮醇則有助於預防冠心病和癌症。此外，硫黃化合物具有抗氧化和消炎的作用，可起到防止血小板積聚，改善血液流通，促進心血管健康的作用。

多吃洋蔥和蘋果有益心臟

英國食品研究所發現，多吃洋蔥、蘋果，多喝茶和紅葡萄酒，有助於減少得心臟病的危險。該項研究顯示，這些食品所含有的櫟皮黃素被身體分解后，會產生銀杏葉黃酮類化合物，它有助於防止常導致動脈變厚的慢性炎症。

洋蔥成分有助緩解骨質疏鬆症

瑞士伯爾尼大學的研究人員已經在洋蔥中找到了一種能夠緩解骨骼損失的化合物。儘管還需要進一步的確證研究,但目前的研究已經顯示出吃洋蔥可能有助於預防骨質的流失和骨質疏鬆症。

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