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這兩樣只需拌一拌,簡單便宜,卻是一道養生佳品!

這兩樣只需拌一拌,簡單便宜,卻是一道養生佳品!

黑木耳口感清爽,而且具有清腸排毒的功效。而花生含有大量的蛋白質和脂肪,特別是不飽和脂肪酸含量很高,花生可以強健腸道,有養胃醒脾、滑腸潤燥的作用,它還能降低膽固醇,延緩人體衰老,被譽為「長生果」。

食材:花生、黑木耳、香菜、小米椒、香油、醋、胡椒 、鹽 、八角、花椒 、桂皮 、香葉、辣椒、小茴。

1.、先將黑木耳泡開後放入加了點鹽水中焯一下水,然後撈出來裝碗中。

2、直接將洗凈的花生倒入高壓鍋中, 再加入點鹽。

3、就八角,花椒,桂皮, 香葉, 干辣椒和小茴香裝入調料球中。

4、將調料球放入高壓鍋中,蓋上蓋子和花生一起煮上五分鐘左右。

5、 關火, 蓋上蓋, 一起泡上三個小時以上(這樣更入味)。

6、 再將泡好的花生米取出調料球,瀝干水, 倒入黑木耳,再加入香菜。

7、再把醋,胡椒, 蒜末, 香油和小米椒一起放入一個小碗攪拌均勻,調料。

8、然後 將調好的調料汁倒入準備好的菜中,攪拌均勻即可。

小貼示:為了省時間, 一次可以多做點, 放入冰箱中, 每次吃時拿出來些就可以了。

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