豆腐煮瘦肉製作方法有哪些？

平時我們的生活中很常見的一道美食就是豆腐，豆腐的原材料主要是大豆，大豆的功效是能促進身體的激素平衡，對補充身體的蛋白質和鈣含量有著充分的作用，所以平時多吃豆腐對身體有好處，一道豆腐豬肉比較常見，既能減肥，又能去掉油腥味，用豆腐燉的肉，吃起來不會太膩。

主料

豆腐250克 瘦肉250克

輔料

味精少量 碘鹽適量

生抽一湯勺 老抽半湯勺

白砂糖少半湯勺 麵條佐料少量

耗油少量

豆腐煮肉的做法步驟

1. 豆腐先用溫鹽水泡10分鐘左右，瘦肉洗凈，加入碘鹽、生抽、老抽、白砂糖腌制20分鐘左右。

2. 泡好的豆腐再用清水洗乾淨，切成塊。熱鍋倒入食用油，將腌好的瘦肉先倒下去翻炒30秒，加入大半碗水。

3. 水加入后煮一下，加入洗凈的豆腐，3分鐘后，加入雞精、味精、碘鹽、麵條佐料、耗油。鍋抖幾下，讓鋪料能均勻入湯就可出鍋。

小貼士

加入豆腐前水只要溫就可以了，不用煮開它。豆腐加入不易翻，為了防止粘鍋只要時時用鏟子鏟一下就可以了，再煮的時候記得要不時的抖一下鍋，讓豆腐受熱更均勻