小心中毒！雲南省食葯監局：野生菌、毒性藥材食用需謹慎

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有毒野生菌 圖片來源網路草烏 圖片來源網路

雲南網訊（記者 彭錫）4月1日，楚雄州元謀縣發生一起14人煮食草烏中毒事件，致其中2人死亡。對此，雲南省食品藥品監督管理局發出預警公告，要求集體聚餐禁止食用野生菌與草烏等毒性中藥材，以防中毒。

公告提示，有些野生菌有毒不能食用。採摘和加工不當時，極易造成食物中毒，甚至死亡。凡是色澤鮮艷、長斑、生泡、流漿、有溝裂、有疙瘩、長菌環、菌托呈奇形怪狀的不採摘。食用時不能辨別種類的不吃，幾種野生菌混在一起的不吃；加工時要炒熟煮透，食用時盡量不飲酒。食用野生菌后短時間內，如出現頭昏、噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉、煩躁不安、幻覺等疑似食物中毒癥狀，應立即撥打120急救電話，並立即採用簡易的方法進行催吐，減少有毒物質的吸收。

公告強調，學校食堂、幼稚園、旅遊景區供餐單位、集體食堂、婚喪宴請、農村家庭自辦宴席、大型會議、建築工地食堂等群體用餐單位，禁采、禁購、禁加工、禁供餐野生菌，嚴防群體性食物中毒事件發生。

此外，公告還提示，草烏、附片是毒性較強的中藥材，任何單位或個人應在醫生指導下正確使用，不得擅自加工食用。嚴禁餐飲經營單位、學校食堂（含托幼機構）、機關企事業單位食堂、建築工地食堂、農村集體聚餐等加工食用草烏、附片等毒性中藥材；嚴禁任何單位和個人出售以草烏、附片等為原料的食品。