香軟麵包棒的做法

麵包棒跟阿拉棒做法差不多，卻是完全不同的口感，相比之下，我更喜歡麵包棒的香甜鬆軟，老少皆宜。非常的簡單，而且省時間，從準備材料到開吃就一個多小時

By 龍寶寶陳諾諾

用料

• 麵包粉 150克
• 牛奶 70克
• 雞蛋液 30克
• 白砂糖 15克
• 鹽 1克
• 酵母 2.5克
• 黃油 8克
• 芝麻 13克

做法步驟

1、把配方中除芝麻外，所有材料按照先液體再粉末的順序放入麵包桶內，酵母放麵粉上，黃油放一側，選擇和面程序，時間15分鐘

2、和面13分鐘的時候，把芝麻放進麵包桶內，繼續和面2分鐘。

3、和面結束，稍微把麵糰整理一下，關閉麵包機電源，室溫發酵30分鐘。

4、麵糰發大到2倍左右，取出來排氣

5、把麵糰擀平，盡量擀得厚度差不多

6、把麵糰切成1cm左右寬度的面片，我這次擀的稍微有點薄，建議大家敢厚一點，整形的時候比較均勻，切片的數據根據烤盤大小來調整

7、捏住面片的兩端反向扭幾圈，扭好以後室溫下發酵10分鐘，面片發酵的同時預熱烤箱180度10分鐘，預熱好以後，烤盤放入烤箱，180度烤15分鐘就可以出爐了

8、鬆軟又香甜，一款不錯的甜點小零食

小貼士

1.不同的麵粉吸水性不同，可以根據自己平時和面的習慣調整 2.不同的烤箱，溫差也不同，根據各自烤箱磨合調整溫度和時間 3.我是就著家裡的白芝麻用的，如果沒有白芝麻可以換成黑芝麻，或者是香蔥都可以

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