一食一事| 薛之謙說，如果能再吃一次，多好

他是個「異類」，在最浮躁的圈子裡，扮演逗笑的丑角。也在四下無人時，安安靜靜的摸索著世界最真實甚至粗糙的樣子。

薛之謙再度出現在公眾視野里，離他唱《認真的雪》爆紅已經過了十年的時間。十年來，他輾轉各行業，狼狽謀生。他換過三家唱片公司，把房子賣掉從商，從歌手到演員再到老闆，結婚三年又離婚並留下全部財產凈身出戶。薛之謙在一次採訪中說：「我覺得如果讓我總結這10年，就是——堅持。薛之謙欠你們的，會用音樂還給你們，我堅持了十年看上去很狼狽，但我覺得那就是對的。」

2016年薛之謙錄製了36檔綜藝節目，全年只休息5天。他很拼，在他的微博中，可以看到被廣告、段子、自己發的音樂三分天下。他為了火為了賺錢真的是使出了「洪荒之力」！「我選擇所做的一切都是為了音樂，我所做的任何一件事都是希望大家記得我是一個歌手。」那些，只不過是他為了提升人氣、保持曝光率的方式而已。

現在人前風光無限的薛之謙其實有著不幸的童年，媽媽早逝，爸爸獨自承擔養家重任，他與奶奶相依為命。奶奶做的咖喱雞是他最喜歡的一道菜，這個味道陪伴他渡過十年的艱辛歲月，直到2014年奶奶離開。

在一檔節日中，有人問薛之謙：「如果有一樣東西，能代替你的心愿的——你最想達成的心愿，你覺得是什麼？」他說：「我最懷念的，就是奶奶做的咖喱雞。如果能再吃一次，多好……」

在你的記憶里，是否也有一個難忘的味道。它源自對一個人的牽挂，隨經年流轉，卻不曾減淡。就像食物帶來的溫暖與幸福，從未離你遠去。

咖喱雞

懷念 | 溫暖 | 雞肉

食材

雞腿1隻

土豆1個

胡蘿蔔半根

洋蔥半個

咖喱

鹽

做法

1、為防止蘿蔔和土豆上面有農藥殘留，防止雞肉殘留激素，食用前需要用保食安專業食品凈化機凈化（保食安專業食品凈化機可以去除95%的農藥殘留、降解75%的激素抗生素）吃起來更安全更美味。

2、雞腿剔骨切塊兒，等鍋中水煮開以後關火，將雞塊倒入鍋中，用筷子划散，燙2分鐘。燙好的雞塊撈出瀝水。（這一 步很關鍵，不是煮，而是用開水燙雞塊，這樣處理的雞塊肉嫩而且比較容易入味。）

3、胡蘿蔔，土豆，洋蔥去皮，處理好。分別切成小塊備用。

4、鍋中加少量油，下洋蔥炒香。

5、倒入雞塊兒翻炒至沒有水分。

6、繼續下土豆，胡蘿蔔，翻炒片刻。

7、鍋中加水至沒過食材，加入3克左右的鹽，小火，煮至土豆熟。

8、放入咖喱塊。

9、待咖喱全部融化后再略煮一會兒，就可以品嘗美味咖喱雞了~