要想餐后血糖好，那就像這樣改變你的進餐順序把

糖尿病的飲食療法在治療過程中佔有重要地位，是一切治療方法的基礎。食物與血糖之間的關係複雜而多變，食物種類、烹飪方法、食物的搭配等都會對餐后血糖有影響。而正確的進餐順序能幫助糖友控制進食量及調整消化吸收，從而避免餐后血糖波動過大。

先湯后菜再米飯

（湯→膳食纖維→蔬菜→飯→肉）

一口飯配四口菜

三口素配一口葷

粗細搭配宜清淡

不忘多吃纖維素

細嚼慢咽享美食

一日分為五六餐

吃飯定時和定量

---吃飯小技巧

先喝湯：湯菜最好在進餐開始階段食用，充足的水分不僅可以馬上使胃獲得滿足，也能防止進食速度過快。常言道：飯前喝湯，苗條健康。但也不宜多喝，慢慢的喝幾口為宜，多喝對胃不好。湯應以適量加菜的清湯為主，拒絕油膩。

膳食纖維作用大：膳食纖維是不能被人體內源性消化酶消化吸收的碳水化合物的總稱，其不僅能降低血糖，同時還有修復胰島功能的作用。研究表明，提前進食高纖維素食物對2型糖尿病患者餐后血糖的改善更明顯，可延長胃的排空時間、延緩葡萄糖的吸收，從而使患者的血酯、血糖水平降低，且營養指標不受影響。膳食纖維含量最高的食物是米麥等五穀的雜質，也就是米糠和麥糠及其它粗雜糧。水果有梨、柑橘、李子、蘋果、桃子、無花果、西瓜等。蔬菜有芹菜、胡蘿蔔、青菜及豆類等。

米飯後吃：米飯也是主食類，是碳水化合物的主要來源。而要先吃菜后吃飯的原因，專家指出，其可能的原理是，蔬菜裡面含有較多的膳食纖維，可延長碳水化合物的分解時間，從而延遲糖分在小腸里的吸收，進而延緩了餐后血糖劇烈升高。

肉類最後：通常進食之初消化吸收較快，吃了蔬菜和米飯，再搭配肉類，可很好地控制了油脂的攝入。

這種進餐順序只是就一般情況而言。若餐前進行了強度較大的運動，血糖已經處在較低水平，就應該先食用主食，以免發生低血糖。

總體來說，要先確保營養，根據營養均衡的原理，如果碳水化合物、蛋白質、脂肪所佔比例固定的話，則與以上飲食順序可能矛盾。如果蔬菜進食過多，則勢必影響主食及其他食物的總量。而且如果完全把所有的食物全部分開來吃，與我們目前的飲食習慣明顯不同。所以並非吃完一種再吃另一種，只是入口咀嚼的一個先後順序。

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需要注意的是，不同類型的糖尿病患者，其體重指數、胰島素缺乏程度、葡萄糖依賴性胰島素升高程度均有所不同，其血糖變化也會有差別。