夏天沒胃口 教你如何開胃

雖然立秋已過，但是高溫天氣還是會持續一段時間。很多人都會有這樣的情況，在夏天不願吃飯，沒胃口。為什麼人一到夏天就沒什麼胃口呢？那麼，夏天天氣熱怎麼開胃呢？

為什麼夏天沒胃口

1、排斥熱食

夏天氣溫本就高，所以人們從心理上就比較排斥熱氣騰騰的食物。而且，環境高溫作用於人體后，通過神經傳導將高溫刺激傳給體溫調節中樞，而後通過體溫調節中樞與攝食調節中樞之間的聯繫，會對攝食中樞產生抑制性的影響，從而導致攝食量的減少。

解決辦法：建議將食物放至溫熱再開始食用。當然，並不建議直接食用剩菜剩飯，因為剩菜剩飯容易滋生細菌，食用后易導致胃腸道疾病，引起腹瀉，不利於身體健康。

2、飲水不足

夏天氣溫高，出汗增多，體內水分流失增多，飲水量會比其他季節高。可是，如果飲水量少了，會影響消化液的分泌，從而影響食慾。

解決辦法：建議飯前1小時適量飲水以保證分泌充足的消化液，從而增進食慾，利於食物的消化吸收。

口水黃瓜

3、一次喝太多水

夏季出汗增多，要多喝水，可是，如果大量飲水，胃內的消化液被沖淡，反而會影響消化功能而導致食欲不振，大量飲水會將有限的胃容積佔用，也會導致食欲不振。

另外，有人還會喝大量的果汁等甜飲料解渴，果汁等甜飲料中的糖分會使血糖升高而影響食慾。還有，如果經常喝冰鎮的飲料，還會妨礙脾胃的正常功能，造成脾胃功能失調，引起腹脹、腹瀉呢。

解決辦法：勤喝水能補充身體水分，促進新陳代謝，但是絕對不是喝越多水越好。夏天每日補充水分建議在3000毫升左右。同時，喝水應該是白天和晚上都平均為原則，不要在單一小時內連續喝太多水。還有，不要喝太多冰水或冰鎮飲料。

4、運動減少導新陳代謝慢

夏季一運動就會出汗，所以人們會儘可能減少活動量來避免出汗。可是，運動減少，會導致機體新陳代謝減慢，能量消耗減少，胃腸蠕動減緩，從而進食的需求也會減少，導致食慾下降。長此以往，會導致營養素的攝入不足，對身體健康不利。

解決辦法：夏天不能因為天熱完全放棄運動。建議每天早晨或傍晚進行適量運動，比如散步、跳舞、游泳等，增加能量消耗，促進胃腸蠕動，以增進食慾。

老北京宮廷酸梅湯

如何開胃

1、吃飯前適量喝點湯或冷飲，能解除因飲水中樞的興奮而引起的攝食中樞的抑制，如菜湯、魚湯、肉湯等能促進消化液的分泌，有助於促進食慾，如果選擇冷飲則不宜過量，且溫度最好不低於10℃，因為溫度過低反而會使得味覺反應變得遲鈍。

2、吃飯時可以搭配一些涼的粥類（如綠豆粥）、冷盤（如涼拌黃瓜）、涼湯（如絲瓜湯）等一起吃，既可以補充鈉、鉀等電解質和水分，又能增加食慾。

3、在飲食中增加一些調味料（如蔥、姜、蒜、食醋），可以刺激人體胃液分泌和改善食慾。

4、高溫天氣下勞動或運動后，感覺胃口不好，建議適當休息后再進食，也可以先洗個澡讓自己感覺涼爽舒適后再進食，同時選擇一個涼爽的就餐環境。

5、可適當選擇一些吃了不容易膩、比較清爽開胃的食物，如：

冷盤：如酸辣蘿蔔絲、海帶萵苣拌胡蘿蔔、皮蛋拌黃瓜、果仁菠菜；

涼湯：如絲瓜紫菜蝦皮湯、海帶冬瓜薏米湯、苦瓜黃豆龍骨湯、西紅柿涼湯；

粥類：如綠豆粥、小米粥、紅薯粥、八寶粥；

瓜果：如黃瓜、番茄、西瓜、桃子、冬瓜、苦瓜；

沙拉：如檸檬黑胡椒雞肉沙拉（配料如雞胸肉、檸檬、彩椒、黃瓜、生菜、洋蔥、土豆）；

其它：如綠豆湯、酸梅湯、檸檬水、豆漿、優格等。

6、保證飲水量充足，不要等到口渴時再喝水，盡量選擇涼開水、湯粥瓜果、運動飲料等來補充水分，而不是酒精性飲料和高糖分飲料。

7、保持均衡飲食，例如，適量的脂肪可以增加菜肴香味，促進食慾，但不宜過多；保證每天都吃適量的魚、肉、蛋、奶、豆類等富含優質蛋白質的食物；注意補充充足的維生素、礦物質等，特別是維生素B1，它有促進食慾和消化的作用，可以通過吃小米、燕麥、綠豆、紅豆、葵花子仁、花生仁等食物來進行補充，也可選擇相應的營養補充劑。

白菜檸檬蛋黃醬沙拉