糖尿病多吃這個菜，對血糖控制真的好！

糖尿病患者需要從飲食上來控制自身的血糖，當然也要在飲食上注重營養的補充。白菜膳食纖維的含量十分豐富不僅能促進腸胃蠕動，還具有降血糖的功效。白菜屬於低糖蔬菜，很適合糖尿病患者食用，不會引起血糖激烈變化。

白菜的降糖效果

大白菜含有豐富的阻斷糖吸收得膳食纖維，能夠促進胃腸蠕動，減緩餐后血糖上升的速度，糖尿病患者可以經常食用。大白菜不含澱粉和蔗糖，熱量低，纖維素含量豐富，可延緩餐后血糖上升、調節體內脂肪代謝、抑制膽固醇在血管內壁的沉積等。白菜中豐富的纖維素還能后清除糖尿病人在糖代謝過程中的自由基，對防治糖尿病有很好的作用。

白菜的其他功效

中醫認為，大白菜具有養胃生津、除煩解渴、利尿通便、下氣消食、清熱解毒等功效。白菜中的化合物及纖維素既能幫助消化，又能通便。白菜營養豐富，除含糖類、脂肪、蛋白質、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2外，尚含豐富的維生素，其維生素C、維生素B2的含量比蘋果、梨分別高5倍、4倍。白菜中含有的纖維素，可增強腸胃的蠕動，幫助消化和排泄，可以預防便秘和直腸癌。白菜中所含的果膠，可以幫助人體排除多餘的膽固醇。大白菜中的纖維素有潤腸排毒作用，還可促進人體對動物蛋白質的吸收，對於便秘的人尤為適宜。對於容易上火的人，多吃大白菜還有清火作用。大白菜中含有豐富的水量，同時還含有大量的維生素，所以平時多吃一些白菜能夠滋陰潤燥，同時還能夠起到護膚養顏的功效。

白菜為含維生素和礦物質最豐富的蔬菜之一，為保證身體的生理需要提供物質條件，糖尿病人食用有助於增強機體免疫能力。

白菜怎麼吃

大白菜適合和蝦米搭配食用，可以提升豐富的鈣、磷，能預防便秘、痔瘡及結腸癌，並且富含的維生素C可有效防治牙齦出血及敗血症。

大白菜可以炒、燴、涼拌等，但無論怎麼吃，都不要擠掉菜汁，以免營養成分流失。

特別提醒：

用大白菜製作酸菜，至少要腌漬一個月以上才能夠食用，而腌漬15天之內的酸菜亞硝酸鹽含量是很高的，容易致癌，千萬不要食用。

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