酸奶里含有這兩種菌就行

2017/08/14

優格和純奶相比,加入了對人體有益的乳酸菌,其中有兩種菌是優格發酵所必需的。但是,還有一些優格,則加了四種甚至更多的菌種,其實,不必非得追究優格中那麼多種類的菌,有兩種基本就夠了。

優格由純牛奶發酵而成,除保留了鮮牛奶的全部營養成分外,在發酵的過程中,乳酸菌還可產生人體營養所必需的多種維生素,如維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12等。

發酵優格所需要的菌種中,保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌這兩種是必備的,只要看到這兩種菌就夠了。

不過,為迎合消費者的需求,市場上很多品牌的優格都打上了「益生菌」的標籤,其實那些令消費者眼花繚亂的「菌」並非有多神秘。傳統的優格本來就是由保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌這兩種益生菌發酵而成的。

目前許多優格產品中所添加的益生菌都被冠以看似非常專業的名稱,其實本質都是這幾種常用菌,根本無須額外添加,只要在包裝盒上標明含這兩種菌就可以了。

優格本身的營養價值很高,益生菌對於優格的營養價值起到了錦上添花的效果。優格中的有益菌群不但能防止便秘,還能防止腹瀉,具有雙向作用。

有些人也許會問,喝優格不是防止腹瀉嗎,為什麼有些人喝了優格會拉肚子?其實,喝優格會拉肚子,是因為優格溫度較低,人體受涼的緣故。

實際上喝優格拉肚子的概率比喝牛奶要低30%以上,如果人的胃腸道受損,在恢復以後,首選的奶製品也應為優格,其次再過渡到牛奶。

而且,喝優格的時候,應該注意一下溫度,不要太偏涼,尤其是對於本身腸胃就比較敏感的人群,可以參考如下的食用法則:在室溫下放置一小會兒,或者用手稍微焐熱一會兒再喝;口腔加熱:在吃涼食物的時候,不要馬上下咽,在嘴裡含一會兒再咽。返回搜狐,查看更多

責任編輯:

本文為作者原創,未經授權不得轉載

本文由 一點資訊 提供 原文連結

立即按讚,感謝大大無私地分享
寫了5860435篇文章,獲得21954
Line

熱門推薦

精彩推薦

老味道依舊存在,時間不晚,十年剛好!風華再現「辣上癮極品麻辣鴛鴦」十年前的它在延吉街上可風靡了不少老饕,如今強勢回歸選在八德路上!位於京華城附近,開車與機車的夥伴們附近可以找找車位,如果是搭乘捷運...
▲第二航廈A7旁的休息用餐區 收到浙江作家協會邀請時挺驚訝的,起源是去年得了夢想啟航網路文學大賽優秀獎 今年浙江要舉辦青年文學匯、啟動第二屆夢想啟航網路文學大賽 因此我們去年一同得獎的作者們都被邀請參加...
物價的上漲,現在一份蔥油餅加蛋至少要30元,但在大里成功路上卻有加佛心的蔥油餅餐車 蔥油餅+蛋只要20元,而且還送你一包好喝的紅茶唷!!! 但想要搶到紅茶動作就要快、狠、準的開店就來XDD 小凉這天真的很幸運,...
  7月是小姪子的生日,朵朵想準備可愛造型蛋糕給小寶貝。 所以就馬不停蹄在網路尋找巧虎造型蛋糕。 網路上找了幾家,看到點心站粉絲頁的造型蛋糕的照片挺不錯的。 就選定Dessert Station點心站, 點心站店面在...
豐樂雕塑公園 的兒童遊戲區再次大進化,新增磨石子溜滑梯、鞦韆、沙坑、蹺蹺板,一旁有化妝室、洗腳區,很適合假日帶親子來這放電。還有台中公園少見的跑酷練習區,大小朋友都能找到自己專屬的運動場。累了可以到...
以炭烤牛排在台中美食界打響名號的武之牛原肉牛排館又強勢回歸了 這次武之牛主打平日午餐8折優惠,應該還是能吸引一票愛吃肉肉的死忠顧客捧場 話說去年我就寫過[武之牛]的食記,那時武之牛還在走火鍋+牛排吃到飽路...
桃園龜山越南河粉推薦|越南奇芳小館 六月去了趟越南,吃了好好吃的越南河粉,回來後一直念念不忘,結果找到這間越南奇芳小館超感動,跟越南吃到的味道很像,河粉還更Q更好吃,一吃整個愛上,最近每週都吵著要吃...
松江南京站四平商圈美食推薦|甘記蕃茄刀削麵 曾經陪伴我無數個加班夜的蕃茄蛋花麵,即使我已經離開前工作N年,但仍時不時就懷念起那蓬鬆誘人的蛋花,跟清甜的蕃茄湯頭,可惜甘記六日都沒營業,因為實在太想吃只...
南部少見的高級冷藏肉品火鍋專賣店,隱身在三多百貨商圈的巷弄 用餐位置在二樓的聞香下駒火鍋店,可以吃到冷藏牛肉、嚴選海鮮的天然鍋物 能吃到食材的新鮮度,沒有過多調味對身更是好啊~ 想吃鮮味火鍋很推薦來聞...
則回覆