當鄉村旅遊遇上美麗鄉村——五味陳雜

的古村落旅遊開發似然不乏西遞、宏村、婺源等成功案例，但在2555個傳統村落中總體開發比例很低，尚處於起步階段。

如雲南502個傳統村落中，旅遊開發的比例不足10%；貴州426個傳統村落中，旅遊開發的比例不超過5%。制約古村落旅遊開發的主要因素有以下幾個方面：

1.交通閉塞，可達性差，在途時間成本高；

2.保護和修復前期資金投入大，開發經營壓力大；

3.專業人才缺乏，旅遊開發層次較低；

4.複雜的產權關係與相對不規範的營商環境。

但是，古村落旅遊開發的利好因素和發展機遇也在逐漸顯現：

1.相關領導重視和政策扶持；

2.巨大的國內旅遊市場和多元化的旅遊需求；

3.高知群體的「逃離都市」和「自覺保護」。

事實上，新農村建設是鄉村旅遊發展的動因與動力，能為旅遊帶來源源不斷的客戶資源；旅遊則是鄉村可持續性、綠色發展的一條捷徑。二者是可以彼此共融，共同發展的。

美麗鄉村建設目的是讓更多的農民分享現代化發展所帶來的物質和精神文明紅利，尤其是對於偏遠農村，首先是解決生存和生產的問題，其次才是生活和生命質量問題。而鄉村休閑或旅遊則是要滿足城市人追求原汁原味田園生活的需求,解決的是生活和生命質量的進一步提升，這顯然比大多數農村人的需求提高了一個層次。同樣是民生，農村人更重生存、生產和生活質量，而城裡人更重生活質量和生命價值。

美麗鄉村建設是伴隨工業化發展農村人口向城鎮集中的自然歷史過程，是社會發展的客觀趨勢和國家現代化的重要標誌。但新農村建設發展加速了對鄉村原真性、生態性自然環境與人文環境的衝擊和破壞，不可避免地造成一些鄉村景觀的消失和鄉土氣息的弱化。這與城裡人渴望回歸自然、返璞歸真，遠離都市塵囂與喧鬧的休閑需求格格不入。農村人想出來，城裡人想回去。這看上去似乎是一對矛盾，但卻是目前農村和城市不同發展背景下的現實狀況，是一種真實存在。

事實上，美麗鄉村建設與鄉村休閑或旅遊的目的、定位都是不同的。美麗鄉村是公益性的，是讓鄉下人過上城裡人的現代化生活；而鄉村旅遊則是一種市場行為，是讓城裡人體驗鄉村生活。

但是二者可以相互融合，相得益彰，共同發展。美麗鄉村建設是鄉村旅遊發展的動因與動力，能為旅遊帶來源源不斷的客戶資源；旅遊則是鄉村可持續性、綠色發展的一條捷徑。當鄉村旅遊遇到美麗鄉村建設，我們既要解決城裡人的休閑需求，提高生活質量和生命價值；又要兼顧農村人生產和生活，甚至是生存的現實需求。

相關領導強調：「新農村建設一定要走符合農村實際的路子，遵循鄉村自身發展規律，充分體現農村特點，注意鄉土味道，保留鄉村風貌，留得住青山綠水，記得住鄉愁」。這段話不僅對鄉村建設有指導意義，對鄉村旅遊也頗有啟迪。從鄉村旅遊角度講，鄉村就要有鄉村的樣子，城裡人想去休閑，其誘惑力就在於城鄉環境的不同特質。如果農村出現園林化、模式化、城市化景觀，城裡人還會去嗎？鄉村旅遊應從市場需求出發，做到「土、野、俗、古、洋」五個結合。

一

土味

保留一份純真

人都有獵奇心理，看慣了陽春白雪，有時偏偏就喜歡一些土得掉渣的東西，這種「土」首先是指原真的、古拙的、獨特的民居、橋樑、古道，等等，這是鄉村旅遊的核心和古老淳樸文化的載體。越是民族的，越是世界的。這句話帶有普適性，國外也是如此，加拿大的農莊民宿、土耳其的洞穴酒店等，極好地保存了固有區域的整體風貌，對的鄉村旅遊開發亦然。這種「土」和「真」與城市司空見慣的現代化建築形成了迥然不同的景觀，這種差異化無疑是最大的競爭力。

有些鄉村搞旅遊，為修公路而拆古橋、伐古樹、毀良田、廢古宅，如此大費周折，丟掉了鄉村旅遊的核心元素，幾千年的古村毀之一旦，這是典型的南轅北轍、本末倒置。國家倡導「三不一就」新型新農村建設，即「不砍樹、不佔田、不拆房、就地新農村建設」，其用意也在強調保護農村原有的自然、生態和文化環境。我們已經喪失了大量的古城古街，再也不能人為地破壞古村古鎮了。

二

野味

守護一方鄉野

陶淵明《歸園田居》表達的就是一種鄉野風味，這種味道愈是久遠，愈是綿長，愈是令人懷想，以致於城裡人有了揮之不去的離愁別緒，鄉村旅遊由此而來。

記憶中的故園往往是銘刻於心、令人難忘的，鄉村之所以為鄉村，就在於一個「野」字，或山野茂林，或沃野阡陌。「野」即自然，越是自然的，越是美麗的。旅遊追求回歸自然，旅遊規劃的最高境界就是不留規劃痕迹,道法自然。自然的東西才能使都市人體味到「久在樊籠里，復得返自然」的愜意，這種田園風光是發展鄉村旅遊的重要資源，是城裡人回歸自然的心結，因而是鄉村旅遊的獨特賣點。

鄉村旅遊規劃應當訂製化，而非標準化、規範化和模式化。這種訂製就是要遵循「道法自然」原則，追求人與自然的和諧，切忌隨意改造鄉野景觀，刻意營造勞動場景。現在，有的鄉村搞旅遊，動輒效仿法式莊園，過分追求城市化，採用「樹木+草坪」模式，將農田及設施進行標準的「裁剪」，將城裡的公園「搬到」農村，要麼一排排整齊的景觀樹木，要麼一片片規整的花樣農田；有的無視山水環境的自然性、景觀的多樣性和層次的豐富性，甚至將溪水兩岸統一改建成兩壁陡峭的水渠，並加裝花崗石護欄。這些做法，使原本「顯山露水」的主體景觀淹沒其中，原有風貌蕩然無存，鄉野情趣消失殆盡，鄉村節點景觀越來越趨於雷同，造成千村一面，使人感到失真與乏味。

三

俗味

演繹一種風情

辛棄疾的《清平樂·村居》描繪了一幅純樸的鄉村風俗圖！千百年來的農耕文化積澱形成的生產方式、生活習俗、民族風情和傳統節慶構成了鄉村獨有的文化特性，其中有歷史、有故事、有情趣、有風俗。這種俗味對於我們現代人彌足珍貴，也是城裡人所夢寐以求的。

大俗即大雅。「俗」之旅遊賣點正在於入鄉隨俗，參與和體驗這類鄉村民俗活動，原汁原味的農趣，由俗不可耐而隨俗雅化，使大人重溫童年味道，也讓孩子體驗到了真正的農趣。

鄉間「俗」物數不勝數，無處不在，非物質文化中除了民俗節慶，當然還包括各種民間社會禮儀、傳統工藝、風味小吃等，這些不僅是一種寶貴的旅遊資源，還是一個地區、一個民族獨特的精神財富，必須注重保護與傳承。鄉村旅遊要把這些「俗物」轉化為旅遊資源、發展資本和競爭優勢，必須力避把鄉民整體搬遷，形成空村空鎮，因為離開了原住民的鄉村，就沒有了鄉村的所謂「俗味」和風情，沒有人情味的鄉村還值得眷戀嗎？又怎能勾起尋根人的鄉愁？

四

古味

傳承一脈文韻

由於受地形氣候、歷史文化、社會經濟等諸多因素的影響，鄉村古迹可謂千姿百態，風格迥異，有些構建獨特，布局精巧，文化沉澱極為豐富，堪稱建築之瑰寶，具有較大的旅遊開發價值。

鄉村旅遊紮根於古老的村莊，古建尤為珍貴，即便是殘磚斷瓦，也有著自己獨特的故事。鑒於此，要梳理當地文脈，傳留當地文韻，存留當地古味。要在保護中開發，在開發中保護，力求修舊如舊，避免大拆大建。只有這樣，才能在規劃中充分挖掘歷史文化資源，為鄉村保留古風文韻，增添古樸滄桑之感。

對於古村保護，務必保持外貌上的古風、古樸、古香、古色，這包括古井、石碾、石磨、寺廟、祠堂、街巷等建築設施的外立面，至於內部裝修和陳設，為落實新農村建設，滿足農民便捷化、舒適化生活需要，可以稍加改造，但要特別注重景觀的整體性和統一性，對整體風格要保持一致，環境不能出現違和感，文化不能出現錯亂感。安徽的唐模呈坎、山西的喬家大院都較好地保留了古村舊制和風貌，從而深深吸引了遊客，滿足了遊客和居民的雙重需求。

五

洋味

生髮一絲創意

法國的鄉村旅遊有著悠久的發展歷史和豐富的發展經驗，每年都吸引城市居民到此舉辦生日、婚禮、家庭聚會、洗禮等活動，以致於的遊客趨之若鶩。在普羅旺斯的葡萄酒庄不僅可以採摘水果，還能參觀到葡萄酒製作的全過程，既大大促進了葡萄酒的銷售，又使一、二產業與旅遊業有機結合，延長了產業鏈，擴大了經濟收益。

目前興起的休閑農業、農莊，通過適當地對鄉村旅遊資源進行調整，引入時尚化、現代化、觀賞化元素，不僅改善了當地農民的生活質量，也提升了外來遊客的舒適度，甚至給遊客創造驚喜。當然，添加現代元素，要注意適度，過猶不及。有的新建景觀過於時尚化、現代化，與原有生態系統極不協調，甚至有點畫蛇添足，結果只會弄巧成拙。