關注「冰淇淋門」風波，上海市食葯監局約談麥當勞（中國）總部

原標題:關注「冰淇淋門」風波，上海市食葯監局約談麥當勞（）總部

針對美國麥當勞門店被指冰淇淋機發霉的消息，今天下午，上海市食葯監局對麥當勞上海門店開展突擊抽檢，並約談了位於上海的麥當勞（）總部。

26日晚，一則有關美國麥當勞冰淇淋機發霉的消息讓不少網友吃驚，「麥當勞冰淇淋原來這麼臟」，消息很快在全球網友中傳開。

據自稱美國當地大學生的尼克（Nick）在社交媒體上爆料，他在美國路易斯安那州的一家麥當勞應聘到后廚幫工，某日下班，他因為冰淇淋機卡殼而打開機器后蓋，結果發現機器凹槽很臟。尼克把此事發在社交媒體上，引髮網友們熱議。

美國麥當勞涉入「冰淇淋門」風波，各地消費者關心的是，自己所在城市的麥當勞里，冰淇淋還能吃嗎？今天下午，記者跟隨市食葯監局執法總隊突擊抽查了一家麥當勞上海門店。檢查發現，該單位食品加工設施設備均能正常運轉，食品加工環境整潔。監管人員對現製冰淇淋使用的工用具進行ATP檢測，結果符合要求。監管人員現場查驗了冰淇淋機的消毒記錄台賬，並對該單位原料冷藏庫進行溫度測試，測得溫度為1.9℃。本次檢查現場沒有發現食品安全問題。

該門店負責人稱，麥當勞區門店採用的冰淇淋機型，與美國涉事門店所用機器為不同批次，門店的冰淇淋機會在每日凌晨2點至5點自動將內部奶制殘餘物加熱至65℃以上進行消毒，同時每隔14天，麥當勞門店會指派維修人員對冰淇淋機的內部所有零配件進行清理消毒。記者在現場看到，麥當勞門店冰淇淋銷售如常，購買者依然不少。

記者從市食葯監局獲悉，今天下午市食葯監局執法總隊和相關區市場監管局突擊檢查了上海4家麥當勞門店現場製作冰淇淋情況，未發現食品安全問題。根據市食葯監局提供的數據，今年1月至今，本市監管部門對全市麥當勞門店監督檢查254次，其中良好237次，一般17次。

針對「冰淇淋門」風波，7月26日23時許，麥當勞（）有限公司連夜發布媒體聲明稱，「麥當勞美國仍在調查事件的真實性」，並表示「在，麥當勞餐廳使用的冰淇淋設備，每天自動定時加熱消毒，確保食品安全。」

7月27日，麥當勞（）又發布了題為「關於美國冰淇淋機，別被誤導啦！」的圖片，在朋友圈流傳。該圖片中稱，網傳照片中的零件是冰淇淋機的「清潔滴漏盤」，「用於承接機器運轉時可能滴落的零件潤滑劑，此零件與奶漿完全隔離，完全沒有接觸食品的可能。」

今天下午，市食葯監局食品餐飲處負責人還約談了麥當勞（）有限公司和上海麥當勞食品有限公司的相關負責人，了解相關情況，並就認真做好食品安全工作，嚴格履行企業主體責任提出了明確要求。

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