紅薯減肥么 紅薯的營養功效

紅薯能減肥嗎？紅薯是怎麼樣減肥的呢？這些答案是可以得到解答的，不相信，一起跟著小編接下去看，相信你可以看到紅薯減肥的奧秘，也可以看到紅薯的主要營養功效都有哪些，不要錯過！

紅薯減肥么

1、紅薯減肥富含食物纖維

專家告訴我們其實紅薯是一種很好的瘦身食物，它含熱量低又頗具飽腹感，可以讓你你填滿肚子的同時，輕鬆減掉脂肪哦。紅薯有些地方成為地瓜為涼薯，它含有豐富的食物纖維對於現代人來說顯得尤為寶貴。醫學研究證實缺乏具有通便作用的食物纖維，可誘發各種生活習慣病和大腸癌。紅薯經過蒸煮後部分澱粉發生變化，與生食相比可增加40%左右的食物纖維。多種不溶於水纖維的增加，可有效刺激腸道促進排便，這對紅薯減肥很重要。

2、紅薯減肥維生素豐富

另外紅薯還還有如維生素ABC，纖維素以及鉀鐵銅等10餘種微量元素，其中纖維素對腸道蠕動起良好的刺激作用，促進排泄暢通，這對紅薯減肥很重要。同時由於纖維結構在腸道內無法被吸收，有阻撓糖類變為脂肪的特殊功能。故而營養學家稱紅薯為營養最平衡的保健食品，也是最為理想而又花費不大的減肥食物。紅薯餐減肥期間的早晚食用為佳，可以搭配些蔬菜和糖分含量較少的水果。

3、紅薯減肥緩解便秘

人們在切紅薯時會發現從皮下會滲出一種白色液體。這種白色液體中的紫茉莉甘弋，具有通便作用。食物纖維與紫茉莉甘弋的作用相加使得紅薯的通便作用具有不急不緩的良好效果。據測定每100克紅薯含脂肪僅為0.2克，是大米的1/4。因此紅薯是低熱量低脂肪食品中的佼佼者。除此之外紅薯還含有均衡的營養成份，這對紅薯減肥很重要。

紅薯的營養功效

抗癌作用

飲食中最具有抗癌作用的營養物質是β-胡蘿蔔素（維生素A前體）、維生素C和葉酸，而在紅薯中三者含量都比較豐富。一個小紅薯（約2兩重）可提供2倍量的人體每天所需維生素A、三分之一量的每天所需維生素C和約50微克的葉酸;其中膳食纖維的含量高於一碗燕麥粥。

β-胡蘿蔔素和維生素C的抗氧化作用有助於抵抗氧化應激對遺傳物質脫氧核糖核酸（DNA）的損傷，起一定的抗癌作用。

常吃紅薯有助於維持人體的正常葉酸水平，體內葉酸含量過低會增加得癌症的風險。紅薯中高含量的膳食纖維有促進胃腸蠕動、預防便秘和結腸直腸癌的作用。

有益於心臟

紅薯富含鉀、β-胡蘿蔔素、葉酸、維生素C和維生素B6，這5種成分均有助於預防心血管疾症。鉀有助於人體細胞液體和電解質平衡，維持正常血壓和心臟功能。

β-胡蘿蔔素和維生素C有抗脂質氧化、預防動脈粥樣硬化的作用。補充葉酸和維生素B6有助於降低血液中高半胱氨酸水平，後者可損傷動脈血管，是心血管疾症的獨立危險因素。

預防肺氣腫

美國堪薩斯大學一項動物實驗發現，吸煙的大鼠體內維生素A水平較低，容易發生肺氣腫;而進食富含維生素A食物的吸煙大鼠則肺氣腫發病率明顯降低。為什麼一些長期吸煙者活到90歲以上但沒有發生肺氣腫，可能與他們日常飲食中維生素A含量豐富有關。研究人員建議那些吸煙者或被動吸煙者最好每天吃一些富含維生素A的食物如紅薯，以預防肺氣腫。

抗糖作用

紅薯有一定的抗糖尿病作用。奧地利維也納大學的一項臨床研究發現，2型糖尿病患者在服用白皮紅薯提取物后，其胰島素敏感性得到改善，有助於控制血糖。

通便作用

紅薯含有大量不易被吸消化酵素破壞的纖維素和果膠，能刺激消化液分泌及腸胃蠕動，從而起到通便作用。（參考網站：天天營養網）