黃瓜你還這樣吃嗎？那你真的out了

夏天來了，

黃瓜1根 / 生抽3勺 / 鹽1g左右

1. 黃瓜洗凈，切去頭尾，用刮皮器由頭至尾刮成薄片，捲成捲兒擺盤。

2. 蒜姜切末，干辣椒洗凈剪成小段。

3. 調蘸料汁：碗中加入生抽、鹽、糖、香油、醋調成汁（具體用量可根據個人口味調整，把握不好的話可以嘗一下）。

4. 將蒜末、薑末、干辣椒段擺在黃瓜上並澆上蘸料汁。

5. 鍋中放適量油，燒熱后，用勺子撒在上面即可。

1. 將雞腿肉先撕成長條狀然後再切成小丁，紅甜椒、黃瓜也分別切成細碎小丁，加入醋、鹽拌勻備用

2. 製作黃瓜盅：首先要將黃瓜切成同等長度的段。在兩邊的邊緣處輕輕劃開一厘米左右深度的薄片開口,不要切到底部

3. 再沿著此開口橫切，將上面這塊拿掉就是黃瓜盅的開口部。上蓋拿掉后，再用小刀插入黃瓜邊緣，四邊都劃開，然後用叉子挑出內瓤

4. 盡量地將黃瓜的內瓤取得乾淨一些，以便多裝一些雞肉湯汁。將餘下全部黃瓜段逐個做成小黃瓜盅，若是覺得心裡沒底可以先用黃瓜尾巴練手

5. 黃瓜盅放入大盤子中擺好，然後再用剪刀將黃瓜皮剪出些竹枝竹葉竹筍，並排擺在黃瓜旁邊。覺得怎麼好看就怎麼擺

6. 最後將調拌好的酸甜雞肉紅甜椒黃瓜丁放入，湯汁也均勻地分散倒入每個盅內即可

生抽2勺 / 香醋2勺 / 鹽1勺

白砂糖2勺 / 紅色小米椒6-9個

1. 洗乾淨黃瓜，切成條。然後加鹽和白糖腌制一個小時，放冰箱冷藏更脆

2. 姜、蒜、辣椒切成碎末

3. 油加熱，倒入姜蒜辣椒碎末，爆香，倒入生抽和香醋，稍加熱一會兒

4. 把腌好的黃瓜拿出來，腌出的水倒掉。倒入步驟3里調好的料，拌勻，然後放冰箱冷藏15分鐘即可

黃瓜300g / 油適量 / 干紅椒

1/2湯匙白糖 / 大蒜適量 / 紅油豆瓣醬

1.黃瓜洗凈切薄片，放少許精鹽，腌漬20分鐘

2.大蒜切薄片、紅椒去籽切段

3.鍋里放油，油熱後放入1/2湯匙紅油豆瓣醬;放入辣椒段、大蒜片

4.倒入控凈水的黃瓜片，放入1/2湯匙白糖翻炒均勻即可

油條1根 / 乳黃瓜2根 / 蝦米1小把

蒜3瓣 / 醬油3小勺 / 陳醋2小勺

香油1小勺 / 白糖少許

1.油條撕成方便入口的小塊兒，放進沙拉碗

2.小黃瓜洗凈，拍松，切成塊兒

3.黃瓜與油條混合

4.大蒜壓成泥，加入醬油、陳醋、香油和少許白糖，拌成蒜汁

5.將蒜汁加入油條和黃瓜中，拌勻

6.撒上幾粒海米，裝盤上桌即可

黃瓜2根 / 辣椒油1大勺 / 醬油2大勺

蒜泥1大勺 / 香油5g / 食鹽3g

花椒粉少許 / 白糖2g / 小蔥5g

1.將黃瓜洗乾淨，橫著切成1—1.5厘米厚的圓片，每個圓片再交叉著切成四小塊黃瓜丁

2.將黃瓜丁平著擺放到烤盤中100度烤，直到黃瓜丁表面蔫了，黃瓜丁縮小到原來的2/3或一半左右，用烤箱大約需要2個多小時

3.將蔫了的黃瓜丁放入碗中，放入辣椒油、蒜泥、蔥花、香油、醬油、花椒粉、白糖、鹽拌勻放入瓶中或保鮮盒中腌幾個小時候再吃味道就全部進去了

裡脊肉300g / 黃瓜1根 / 清水適量

芝麻油10ml / 料酒15ml / 鹽3g

甜麵醬30ml / 白砂糖15ml / 澱粉15g

1.黃瓜切丁，裡脊肉切丁，放入碗中，加入鹽、澱粉、料酒腌10分鐘

2.鍋里倒油至7成熱，沿鍋邊放入裡脊肉丁炒散，炒至變色斷生盛出備用

3.大火加熱鍋里剩餘的油至7成熱，放入黃瓜丁炒2分鐘，撈出備用

4.鍋里留一點底油，中火放入甜麵醬翻炒至顏色發紅，加入料酒、白砂糖

5.加入些許清水翻炒均勻

6.放入炒好的裡脊肉丁和的黃瓜丁翻炒均勻

7.淋入芝麻香油再次翻炒均勻，使醬汁包裹在每個肉丁上即可出鍋

黃瓜 / 雞蛋 / 麵粉

鹽 / 雞粉

1.黃瓜切塊,將黃瓜塊榨成汁,雞蛋打入碗中並攪散

2.和麵糊：在容器中倒入黃瓜汁 少量多次加入麵粉攪勻 加入鹽 雞粉攪勻

3.製作早餐餅：鍋中加少許油 均勻的塗抹在鍋底，下入麵糊攤制凝固后淋入蛋液攤熟

4.第四步：裝盤：早餐餅攤熟后撈出 捲起來后改刀成段 裝盤即可