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55元的春園烤肉到底值不值？

2021/12/25

此春園非彼春園

前陣子朋友圈狂轟亂炸一篇關於哈爾濱春園烤肉的視頻，由於標題未註明地區，導致很多老百姓誤以為是在廊坊立足七年之久的春園烤肉王店，輿論交集般的成為了茶餘飯後的熱門話題。一周后我接到了廊坊春園烤肉王老總宿海東的電話，首先我倆一聊同時都樂了，我說你是不是感到很委屈，他說：「倪哥，我也不想過多解釋，您邀請幾位朋友來店吃個飯，看看我家的肉合不合格，我只能說這麼多了。」

前段時間網上曝光的春園烤肉視頻鬧的沸沸揚揚的，最大的問題就是合成肉

很多人都以為是廊坊的春園烤肉，那麼到底是哪家呢

如果仔細看的話，視頻中是有顯示的，是哈爾濱的春園烤肉店

廊坊春園烤肉無辜躺槍了，不知道這是餐飲的悲哀還是媒體的悲哀

最不放心的還是肉？

可能大家都不信，我身為一個老廊坊人，這家店我真心是第一次登門，為什麼呢？我一個同學說自打春園開業那天起就沒排上過桌位，尤其周末最高每天客流量達到1800人次。我到店后首先看到電梯旁的牆上掛滿了店內所有肉品的質檢報告，我第一個看的就是牛肉檢驗報告，這麼說吧，檢驗報告可以追溯到產地、牛的品種以及畜牧主的名字。大廳寬敞明亮，當晚六點多去的店，廳內食客已經滿員了。宿總說，開始受到影響不小，客流量一下子少了一半，但現在又慢慢上來了，因為很多人都知道被曝光的是哈爾濱店而不是廊坊。

對廊坊春園烤肉了解的顧客依然會來就餐，但有些人還是擔心是不是也會和那家一樣

對此我們也不放心，所以我們把所有質檢報告先看一遍

文章開頭的視頻截圖裡，牛肉羊肉都是用豬肉鴨肉做的，但是這裡的成分該是什麼就是什麼

我相信雖然很多人都去過春園，但是沒有一個人比我們看的質檢報告多，我們是每一頁翻看的

該不該給春園正名？

說實話，當我和幾位特別瓷器的朋友說完這件事後被阻止了，他們說我創辦廊坊生活網這麼苦這麼累才積來的口碑別因為一家目前處於爭議輿論強烈的飯店影響自己，是的，我創辦美食版塊至今就沒接過口碑不好的餐館兒，但我認為如果一家品質優秀口碑頗佳的餐飲企業如果被一些不相干的謠言所惑眾那才是最大的影響，幾位朋友在我一再堅持的立場下與我第二次走進春園烤肉。

廊坊生活網一年多來都是靠口碑做起來的，在春園烤肉的事件上我們選擇尊重事實

說到春園就不得不提店主宿總，這是一位磐石八極拳練家子，而且是資深的那種

宿總在公園裡特意給我們展示了一下，樹都晃了，可見功力深厚，宿總常掛在嘴邊上的話就是師傅的叮囑「要做一個正直的人」，一個有堅持的人，在餐飲上我們相信也不會應付了事

環境上不想多說，因為很多人都去過了，整體來說很乾凈應該沒有什麼異議

寬敞的就餐區

這麼大的就餐區能每天都打理的這麼乾淨可見店裡的用心

一些甜點小吃都是現場操作

中餐和西餐類的品種非常多，選擇性也更強

還有飲料和多種粥，喝點粥胃裡還是蠻舒服的

小糕點擺放的也非常精緻，如果放在蛋糕店裡，這幾塊小蛋糕好像就不便宜了

如果人多的還有更大一些的座位

未做準備隨機后廚拍攝

除了與我來的幾位朋友外，我還找了幾個口叼的肉食專家一起與我試的菜，吃前宿總說老倪如果你覺得我家肉質不好，你完全可以把我家店曝光，第一我不追究，第二我甚至可以從今以後不會踏進餐飲界半步門檻。我帶著團隊把春園從裡到外翻了個遍，甚至比那段視頻還要仔細，從后廚的冷藏櫃拿出肉來切制直到把它烤熟，大家都知道烤熟的牛肉那股香味兒是做不了假的，還沒動筷子之前一個朋友聞見香味兒后就說這肉絕對真牛肉，而且品質不低。

照片是直接進入廚房開冰櫃拍攝，是散肉還是整肉大家還是親眼見到更放心

七年老店的經驗不是吹的，這速度太快了（手機偷拍，像素不高）

培根是品牌袋裝培根，前邊吃到的就是這個

對品質上我們並不想模稜兩可，來張清晰圖可以去超市自己驗證

這是另一間廚房正在做海鮮大咖，操作流程還是非常衛生的

走進另一間水果和小冷盤操作間

水果和蔬菜洗乾淨后裝好，這是偷拍照片

這一間是烤肉里的各種蔬菜清洗間，我們突然過來，工作人員嚇了一跳

永遠要做正直的人

一頓飯把之前很多顧慮與質疑掃除得乾乾淨淨，而且我和我的朋友可以評價春園烤肉王店在自助餐行業中絕對是良心商家。服務於廊坊的鄉里鄉親至今七年之久了，宿總說有些老顧客真是打開業那天起就認識了，看著我和春園一起成長的。我小時候就習武，拜完師后很聽師傅的話，也是師傅很得意的一名弟子，我師傅叮囑我說的第一句話就是：「永遠要做正直的人！」現在每天我依然堅持早晨五點起床，不分春夏秋冬都會在公園裡練套拳，正能量的事兒只要你堅持做下去，遲早會被發揚光大！