工薪階層常吃的家常美食，好吃還不貴

五花肉酥海帶

材料：海帶、五花肉、蔥、姜、蒜、香菜、干紅椒、八角、花椒、鹽、味極鮮、香油

做法：1. 蔥姜蒜改刀處理；五花肉切片；海帶洗凈表面鹽分，浸泡1小時，橫斷，捲成海帶卷。

2. 熱油鍋，將五花肉放入煸香出油，放入蔥姜蒜，煸香，海帶卷放入鍋中，添入沒過海帶的水，放入味極鮮、八角、花椒，大火燒開轉小火燜制1個小時

3. 加入適量鹽，淋入香油，放少許香菜，盛出，裝飾紅椒即可。

土豆片炒雞胗

材料：雞胗250克、土豆500克、尖椒1個、小蔥2根、蒜2瓣、紅尖椒1個、植物油2湯匙、白糖1/2茶匙、生抽1湯匙、蚝油1湯匙

做法：1.把雞胗鹵好，切大塊，土豆切厚片，蔥切段，蒜直接拍碎，青紅椒切小粒。

2.鍋燒熱，放植物油，把土豆片放入煎制，煎至金黃焦香，盛出備用，此時土豆片已經成熟了。

3.放少量的植物油，把蒜，蔥段爆香，然後放入青紅椒圈煸炒。

4.接著放入煎香的土豆，調入適量的鹽，少許白糖、味極鮮、蚝油，大火炒勻。

5.這時把滷雞胗放入鍋內翻炒。

6.臨出鍋前，把蔥段放入鍋內，大火炒勻，可以出鍋。

香烤雞翅

材料：雞翅8個，生抽2勺，蚝油1勺，鹽1茶匙，大蒜2瓣，姜粉少許，黑胡椒粉適量，蜂蜜適量

做法：1.雞翅洗凈，背面用刀切幾下，正面用牙籤扎小眼方便入味兒

2.放入生抽，蚝油，鹽

3.蒜末，姜粉和黑胡椒粉用手抓拌均勻

4.裝入保鮮袋最少腌制半個小時以上，中途用手揉揉袋子讓調料更入味兒

5.把腌好的雞翅擺放在烤網上

6.烤箱200度預熱五分鐘，中層烤三十分鐘

7.烤十分鐘的時候取出雞翅，均勻的刷上蜂蜜，繼續烤十分鐘。（廚房的燈光太暗了，照出來的顏色也黑，實際還是不錯的。）

8.再取出雞翅翻面刷上蜂蜜，再入烤箱烤十分鐘，全程一共烤三十分鐘

9.上面可以撒一些孜然，芝麻和辣椒面

番茄燉豆腐

材料：番茄1個、豆腐500g、青豆40g、油適量、鹽適量、番茄醬30g、白糖1g、水澱粉適量、蚝油15g。

做法：1.準備好所有的食材：青豆開水煮至3分鐘，過涼，西紅柿炒燙去皮，豆腐切小塊用淡鹽水浸泡10分鐘。

2.炒鍋倒油爆香蔥花倒入番茄和番茄醬翻炒炒出汁。

3.放入青豆繼續翻炒，加入鹽，糖，然後倒入豆腐加入少許清水燉煮5分鐘。

4.加入蚝油調味，淋入水澱粉，湯汁濃稠關火。