豆腐——蛋白質的主要來源之一。從小不愛吃豆腐覺得它沒味道,現在吃是因為它有營養。腐的吃法多到說一天都說不完,每家都有那麼幾道拿得出手的豆腐的做法。 不過,這道香煎豆腐,一口下去,脆脆的皮里嫩滑的豆腐,估計還是會讓你大流口水吧!
香煎豆腐
食材:老豆腐500克,生抽2匙,白糖半匙,辣椒粉半匙,蔥一根,清水一小碗,鹽適量。
做法:
1、把豆腐切方塊,蔥切末備用。
2、鍋中放適量食用油,油熱后,把豆腐切方塊平鋪進去煎至金黃。
3、用筷子輕輕翻個面,豆腐表面起脆脆的,煎好的豆腐盛起備用。
4、將生抽,白糖,清水,辣椒粉,小蔥末和適量鹽裝進小碗里拌勻做成料汁備用。
5、將煎好的豆腐塊放鍋中,淋上調好的料汁。
6、中小火加熱至湯汁快收干即可。
7、裝盤撒上幾根香菜裝飾!