決定了，明天孩子早餐就吃這個了！我還可以晚起床10分鐘

公眾號《寶寶輔食達人》收錄了我給寶寶做過的600多道輔食，每日原創持續更新!

昨天在微信群里，一邊跟媽媽們討論孩子的吃喝問題，一邊聽大家討論剛發生的虐童事件，當了媽以後真心看不了那些報道，脾氣再好的人，也無法忍受！

每個當媽的願望都很簡單，希望孩子有健康的身體，擁有好的教育，健康的心態和人格。

健康的身體絕對離不開健康的早餐，君君還是繼續說回今天的早餐搭配吧！

咱們用麵條做成煎餅？是不是有點神奇啊。

如果你家配料豐富還可以變換出各種風味，比如加入小銀魚、肉末、小白菜，西葫蘆等等，絕對適合大家腦洞大開，隨意發揮，無論是寶寶吃還是全家吃都合適！

這個餅色澤金黃，口感豐富，外香里嫩，我家阿哲一般就是直接下手抓著吃。我再配上一碗電飯鍋煮好的小米粥或者蔬菜湯，就全部搞定了。

參考月齡：11個月以上，對食材不過敏的寶寶

食材準備：煮好的麵條35g、麵粉20g、胡蘿蔔15g、雞蛋2個、香蔥4g、蝦皮粉3g

烹飪時間：20分鐘

難度分析：初級

【1】香蔥洗凈切末。

【2】胡蘿蔔洗凈去皮后，切細絲。

【3】胡蘿蔔絲放入鍋中焯水1分鐘，瀝干水分撈出。

【4】把兩個準備好的雞蛋打入碗中，加入25g的清水。

【5】加入麵粉，蝦皮粉，攪拌均勻無顆粒。

這裡我用到的是自製蝦皮粉，蝦皮粉的製作方法之前有寫過，點擊藍字蝦皮粉查看！

12個月以上的寶寶沒有蝦皮粉，可以加入適量的鹽調味兒。

【6】加入切好的蔥末。

【7】繼續加入煮好的寶寶麵條。

麵條是我提前煮好的，不要煮的太軟爛，剛剛熟透就撈出鍋備用。

嫌棄麵條太長，可以用寶寶的食物剪，將麵條剪成小段再攪拌，或者乾脆帶上一次性手套，用手抓勻，簡單方便。

【8】麵糊中加入焯過水的胡蘿蔔絲，用筷子攪拌均勻。

【9】平底不粘鍋燒熱，刷上薄薄的一層油，舀1勺麵糊放到鍋中攤開，小火開始煎制。

全程都要小火，否則很容易烙糊！一般煎小餅之類的，都需要小火慢煎。火太大，基本上是下鍋就糊了。

【10】表面的蛋液基本凝固，即可翻面，繼續加熱至兩面金黃色。

煎的時候，一定要一面煎的金黃凝固，再翻面，否則會散開哦。

【11】出鍋嘍，可以把圓餅切成小三角狀，或其他造型，便於寶寶小手抓取，可以開吃啦。

Hi，我是輔食達人君君，平時喜歡給孩子做好吃的、營養的！

我給寶寶做過的輔食，都拍成了視頻收錄在了我的公眾號《寶寶輔食達人》里，微信公眾號搜索「寶寶輔食達人」關注就可以查看到啦！

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