速食麵賣不動，這下飲料也賣不動了！統一企業凈利暴跌

8月8日，統一企業（00220.HK，以下簡稱統一）發布了2017年上半年的業績 。對統一的股東來說，這是一份讓人高興不起來的成績單。

今年上半年，統一實現營收108.86億元（人民幣，下同），同比下降了7.1%；歸屬凈利潤5.7億元，同比下降26.5%；公司毛利率也同比下降了3.3個百分點至33.6%。

對的消費者來說，統一的產品已經熟悉得不能再熟悉，尤其是它的速食麵和飲料，陪伴了整整一代人。但是消費者在進化，他們的收入越來越高，對質量和健康的要求也就更高；網路外賣崛起，也逐漸替代了速食麵的核心功能（速食）。速食麵和飲料不好賣，這是目前快消品市場不得不面臨的嚴峻挑戰。

統一同樣無法逃脫大環境的影響。

上半年，統一的速食麵業務較上年同期小幅下滑1.4%，營收39.54億元。

佔比最大的飲品業務表現更差。上半年，公司飲品業務營收65.98億元，較去年同期傳統銷售模式下的收益下跌11.4%。

對此，食品產業研究院研究員朱丹蓬對每日經濟新聞（）表示，統一的業績下滑在意料之中。2015年，海之言、小茗同學等為統一品牌增分不少。但進入2016年，海之言、小茗同學等都在下滑：海之言跟進脈動，後續差異化沒有體現；而小茗同學面對的年輕消費群體興趣點容易經常轉移、消費忠誠度不高。

其實，統一的營收早在2014年就已經開始下滑，公司在管理方面的調整也早已展開。

2016年6月，統一企業發布重大人事變動公告，董事長羅智先宣布免兼總經理職務，由統一企業總經理侯榮隆接任，大陸經理由劉新華繼任。

劉新華以成功的營銷和推廣「老壇酸菜速食麵」在行業內一舉成名，在成為統一最年輕的大陸總經理之後，更被外界解讀為「以年輕化應對年輕化」。

劉新華繼任之後，開始推進在大陸的管理變革，即「零基預算、通路改革、食飲整並」，這被解讀為劉新華上任的三把火。

「食飲整並」是指將統一主要的食品業務和飲料業務兩大板塊合併運營；

「零基預算」是將減輕庫存壓力，加強渠道利潤；

「通路改革」是將部分三四線城市的銷售市場改為客戶營業區，交由經銷商主導。

從去年下半年和今年上半年的業績來看，劉新華的調整尚未帶來實質性的效果。

2016年年報顯示，統一飲品業務營業收入從上年的140.5億元下滑至121.8億元，跌幅13%左右，其中果汁業務降幅接近42%；同時，統一飲品業務的除稅前凈利潤也從上年的11.05億元下滑到2016年8.9億元，下滑約20%。

在2016財年，統一凈利約6億元，同比減少27.22%。

在朱丹蓬看來，統一此前的換帥並未緩解統一的頹勢。「劉新華上台之後，推行自己的一些新政，包括不壓貨、庫存控制，也讓整體業績受損，最近進行的組織架構調整，比如人員合併對基層員工打擊比較大，從而對業務造成不利影響。」

2017年半年報顯示，截至2017年6月30日，統一總僱員人數約為2.9081萬人，這個數字在2016年6月30日約為3.2882萬人，這意味著，一年內統一企業的員工數量減少了近4000人。

本文來自每日經濟新聞，作者：金喆。