「龍蝦學院」成網紅 並不是嘩眾取寵，應市場需求

小龍蝦又火了，這次是因為一所學校。坐落在湖北潛江的龍蝦學院日前公開招生情況，有網友調侃說：「這個學校我能讀到博士后!」近年來各地一些高校試水設置「個性專業」，熱潮之下，現狀卻參差不齊。專家學者認為，創新設置高校專業符合社會發展需求，但不能盲目「蹭熱點」，「個性專業」的發展需包容審慎來看待。

湖北潛江龍蝦學院開設小龍蝦專業

這所湖北潛江龍蝦學院隸屬江漢藝術職業學院，在2016年5月創建，是目前唯一一所專門從事龍蝦產業的職業技術學校。

首批專業經過招生和考試，最終確定為86人，將於9月1日正式開學。被錄取的學生將前往神秘的湖北潛江——小龍蝦的故鄉，深入學習小龍蝦的方方面面。他們學習的不只是清蒸、油燜、十三香的做法，從活蝦的挑選、粗加工、烹飪，一直到裝盤盛菜。每一生產環節學校老師都是手把手教你。

2年之內，老師會教你小龍蝦的60種做法，畢業之後，你就是小龍蝦界的王者！

學校專門設置小龍蝦養殖基地。

烹飪實訓室。

龍蝦學院：並非培養「吃貨」

這幾天，湖北潛江龍蝦學院招生部負責人夏忠志忙得不亦樂乎。他所在的學院因招收了首批86名龍蝦專業學生而受到廣大「吃貨」們的關注，但這所學院卻並非是培養「吃貨」的。

夏忠志介紹，潛江龍蝦學院隸屬於江漢藝術職業學院，通過選拔的86人將在這裡進行為期兩至三年的學習拿到大專文憑，成為小龍蝦產業技術的專門人才。「此前錄取的學生來自單獨招生，學校近期正在進行秋季統招錄取工作，招收的學生將與首批錄取的86人一道，於今年9月統一入學。」夏忠志說。

「網紅」學院設置的背後有何考量?夏忠志說，學校看重的是當地龍蝦產業快速發展背後的廣闊市場需求：「湖北省每年龍蝦總產值達到數百億，龍蝦專業技術人才面臨巨大的缺口。」

據介紹，龍蝦學院目前設有餐飲管理、烹飪工藝與營養、市場營銷三類專業，分別融合了小龍蝦產業鏈的多種教學內容，旨在針對性地培養適合小龍蝦產業鏈的各類人才。

「也就是說，這個專業的學生學的並不只是龍蝦，他們的課程還會涉及市場銷售、飲食文化、營養搭配等很多方面。」夏忠志介紹，該校教師隊伍以烹飪專家、養殖專家、水產工程師為主。「學生不用為畢業后的去向擔心，一入學我們雙方就會簽訂就業協議，實現畢業直接上崗，無縫對接。」