蒜子扣雞翅的做法 值得吃貨們收藏哦
雞翅中 6個
大蒜 1頭
綠菜椒 1/2個
老薑 2片
生抽 15ml
廣東米酒 15ml
老抽 10ml
冰糖 5g
鹽 3g
油 15ml
蒜子扣雞翅的做法
1 雞翅中洗凈,瀝干水分,加入生抽和薑片腌制10分鐘。
2 大蒜剝去外皮。青椒切塊。
3 鍋中倒入油,放入雞翅將兩面煎至略微焦黃,取出。
4 用剩餘的油將大蒜略煎至表面金黃,然後將煎好的雞翅倒回鍋中,再倒入適量開水(水以沒過雞翅為宜),加入老抽、廣東米酒、冰糖、鹽大火燒開後轉中小火。
5 待湯汁燒至濃稠,放入青椒塊,翻炒均勻盛出。