材料:
青豆角----250克
調味料:
鹽-------1/4小匙
白醋-----1小匙
雞粉-----1/4小匙
蒜末-------適量
香油-----適量
清水-----1大匙
做法:
1、將豆角洗凈,切成段。
2、鍋內放水煮開,倒入約1小匙的香油。
3、將豆角放進煮開的水中焯熟。
4、撈出瀝干水份,擺盤。
5、熱炒鍋,倒入適量的油,放入蒜末炒香,雞粉、鹽、醋和水調勻,倒入鍋內炒勻成芡汁。
6、將芡汁淋在豆角上,再淋上適量的麻油或香油拌勻即可。
小貼士:
1、豆角要煮熟了才食用。
2、涼拌汁可以按自已的喜好來調。