黃魚燒豆腐的做法 簡單營養又開胃

黃魚燒豆腐的做法 簡單營養又開胃
主料：黃魚1條
輔料：豆腐1塊
調料：色拉油適量 食鹽少許 醬油2大勺 姜適量 蒜適量 料酒1大勺 小蔥適量 黃醬1大勺 白糖1小勺 胡椒粉適量

黃魚燒豆腐的做法
1.黃魚打理乾淨后，擦乾水分，在兩側魚身上各斜切2刀（深到接近骨頭處但不切斷）；豆腐切小塊，蔥切段、姜切絲、蒜切末備用
2.熱鍋加入3大勺油燒熱後放入黃魚，煎至兩面金黃
3.放入蔥段、薑絲、蒜末爆香
4.再放入黃豆醬，並淋入其它調味料和開水煮滾
5.加入豆腐煮開後轉中小火，繼續煮15分鐘左右到湯汁略收干就可以了（不用收到很乾，豆腐魚湯拌飯一流）