@上海人，這座最好吃的古鎮，等了你800多年！

十里曉煙破，

數聲召稼鍾。

荷花牆、騎馬牆、青磚黛瓦、小橋流水……

今日召稼樓古鎮依舊安寧古樸，

不刻意刷情懷刷艷遇，沒有太多「假」茶樓「假」酒吧，

沿街商鋪遍插旗幟，叫賣著本土特產，

如今的召稼樓，早已沒了昔日勞作的身影，依舊小橋流水白牆黑瓦祥和一片。

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逛古鎮，吃是亘古不變的主題

召稼樓下沙燒賣早就名聲在外，時令春筍燒賣是最有名的一款。2011年，下沙燒賣製作技藝還被列入浦東新區非物質文化遺產目錄。

皮子薄，內陷足，咬開一個洞，米粒晶瑩飽滿，泛著油光。咬下一口，咸中帶鮮，鮮香回甜。

現場可以親眼目睹師傅們製作燒賣，乾乾淨淨很放心。燒賣皮薄餡大個頭圓，純手工溫度，正宗老上海味道。

這裡的蟹粉湯包很受追捧，進店就可以看到幾個爺叔阿姨現場拆螃蟹，乾淨麻利，看著放心。

醬油泡好的糯米里，一個個蛋黃圓滑油亮，扎紮實實，誠意滿滿，它在魔菌的美食清單里穩站前排。

江南魚米之鄉，各種糯米類食物琳琅滿目。據說，女生們最愛的就是快遞小哥和拆包裹。現在，你可以愉快的拆開品嘗了！：）

寬衣解帶之後的荷葉肉包飯是這樣的！性感的米粒吸飽了油脂，顆粒飽滿，晶瑩剔透，一口下去，脂香米香融合，彷彿回到了盛夏池塘邊荷花開的童年。

草頭是魔都餐桌不可多得的時令蔬菜，巧婦們將草頭和糯米粉結合，成就了這一份春意盎然的美食。

綠油油的塌餅，看著就賞心悅目，每一口都是鮮香的春天滋味。

古鎮街頭，隨處可見的還有鹽焗鵪鶉蛋，誘人的香氣一陣陣吹過來，任何人都會忍不住去買些來吃。

用鹽搭建的焗窯成一個小窩狀，長著斑點的小蛋蛋伏在城堡里，十塊錢就能買一整盒，一路逛一路吃，可以吃很久。

召稼樓的鹹菜同樣有名，尤其醬瓜，甜咸兼顧。不管春夏秋冬，帶一些回家，配白粥喝或者泡飯吃，特別美味！

買回家先用水泡軟，然後切成小塊煮湯，再放上蛋餃、大白菜，便是一份稀缺的美味。

這是用鹽和花椒搓出來的咸蹄髈，高溫煮得爛熟，上秤一稱，一隻足足有2斤左右！

買回來放進冰箱冷藏，吃時切片，放到湯鍋里或者直接蒸著吃，都特別噴香。

臘

雞

臘

鴨

這時節的古鎮，漫天漫地的臘雞臘鴨和豬頭，是夏天來看不到的景象。

廊沿窗前、沿街廊下，都會掛滿臘雞臘鴨，撩人腸胃，不禁讓人想到那句「豐年留客足雞豚。」

白日里，暖陽漫灑，醬香滿溢的畫面，成就了召稼樓古鎮一道獨特的風景。

油

墩

子

每個上海小囡的童年裡，都少不了這份金燦燦圓乎乎的美食。小時候，下午四五點放學，弄堂口的小販早已支好攤子，散發著蘿蔔與蔥花香氣的油墩子，意志力再堅定的小囡囡，也禁不住這樣誘惑。

素

雞

說是「素雞」，其實是一種豆制食品。放入油鍋中煎，咕嘟嘟，咕嘟嘟，實在是誘人。可別把素雞不當雞，吃起來，味道不比雞肉差。

一道油麵筋塞肉，應該是每個上海人都抵擋不了的美味。買些回去，包上新鮮攪拌均勻的肉，一起燒煮，濃油赤醬最下飯。

召稼樓白切羊肉首選胡家羊肉，從挑一條扁擔賣白切羊肉起家，如今胡家羊肉已經發展成為古鎮上標誌性的餐館。

他們家的羊肉選用幾個月大小、還未發育的山羊，肉質細嫩無膻味，配上秘制的醬汁，滋味鮮美。

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吃完了，挺著肚子，打著飽嗝，懷著100%的飽意，回望燈光里的金碧輝煌，向這個恬靜美好的小鎮說聲再見。

不是告別，而是下次再見！

召稼樓

古鎮名稱：召稼樓

地址：上海閔行區沈杜公路2059號

交通：捷運8號線沈杜公路站下，換乘閔行10路、175路公車可達；

門票：免費

戳↓↓↓

開業半年，累計排隊10萬人次，魔都這家火鍋界的扛把子，現在去會有大驚喜！