龍井茶葉 龍井茶屬於什麼茶？

龍井茶葉

綠茶種類多樣，產量大，面積也非常廣。綠茶的製作工藝一般經過採取茶樹新葉，不發酵，殺青、揉捻、乾燥等幾個步驟。因為製作而成的茶葉保留了新鮮茶葉的綠色色調，而且綠茶沖泡后的茶湯顏色也是以綠色為主。所以龍井茶擁有綠茶的特性，那麼龍井茶是綠茶嗎?

龍井茶製作工序

特級龍井茶葉色澤嫩綠，不過隨著龍井級別的下降，茶葉色澤也會隨之改變，從嫩綠一嫩黃一青綠一黃褐一墨綠。龍井茶製作經過攤放、炒青鍋、回潮、分篩、輝鍋、篩分整理、收灰貯存數道工序而製成。

龍井主要品種

龍井茶是綠茶嗎?龍井茶其實也是屬於綠茶類的，而且還是綠茶中比較著名的，龍井茶色澤翠綠，香氣濃郁，甘醇爽口。其主要產區為浙江杭州西湖，其中又可以分為西湖龍井、錢塘龍井和越州龍井三種。

綜上所訴，龍井茶擁有了綠茶的眾多特性，因此，龍井茶是屬於綠茶，被歸類到綠茶里的。 （圖片來源：視覺）