雞蛋暴跌后暴漲，誰又受傷

養雞和養豬的最怕有存欄時候，價格暴跌，賣完/淘汰完后就暴漲，這樣暴跌暴漲受傷的還是養殖戶和消費者，貿易商最容易在暴漲暴跌中獲利。價格跌，拚命壓價養殖戶，銷售價跌幅較小，價格漲則大幅調高銷售價。

2017年上半年農業行業最慘，蛋雞養殖榜上有名，3月初產區雞蛋跌破2元/斤，蛋雞養殖戶每天承受著每萬隻蛋雞一千元以上虧損，。5月末雞蛋產區收購格仍在2元/斤為主。端午後，收購商囤貨及利用信息優勢，雞蛋價格開始瘋狂之旅，半個月時間雞蛋產區價格暴漲超過50%，部分超市普通雞蛋價格從2元/斤暴漲了4.5元/斤，漲幅達到125%。

雞蛋暴漲核心在於前期養殖利潤爆虧，養殖戶主動或被動淘汰蛋雞，生產量出現一定下降，但該因素並未能支撐價格短時間如此暴力上漲，貿易商囤貨才是本次價格上漲的主因和導火索。端午節促銷，消費者普遍購買了一定數量雞蛋存放在冰箱。現階段從實質上看，終端的雞蛋銷售情況並未好轉，H7N9病毒報告雖有所減少，但對禽類的消費影響仍在持續，雞蛋消費仍處低迷。

雞蛋的產銷好轉，主要在於通道的庫存增加、貿易商及農批市場庫存增加、價格上漲和養殖戶的做法。禽蛋行情被過度控制價格暴跌后又過多控制價格上漲，但願雞蛋不是橡膠的翻版，從22500元/噸，短短4個月暴跌至僅為12250元/噸。7月份即使在2014年的火箭蛋情況下，現貨價格也會出現回落，更何況當前的雞蛋消費仍不足，過去的10天大量的雞蛋集中在貿易商手裡，而普遍消費者前期低價購買了足夠雞蛋在冰箱仍需時間消化，另外短時間暴漲另消費者無法接受，可能進一步導致終端銷售清淡，養殖戶盡量不要惜售，免得在這次資金的推高后又在暴跌中受傷。

作者：林國發