辣炒牛肉粒的做法 下飯的最佳選擇

辣炒牛肉粒的做法 下飯的最佳選擇
用料 :

牛肉 二荊條辣椒
小米辣 干辣椒
大蒜 新鮮姜
生抽 澱粉
料酒 鹽
油

做法 :

1. 將牛肉切丁，用生抽、澱粉、料酒，少許油攪拌均勻腌制十分鐘
2. 二荊條，小米辣，干辣椒切成小段待用，新鮮姜成小顆粒，蒜成末
3. 炒鍋燒熱，放入適量油，再放入干辣椒、薑末、蒜末等炒香。
4. 放入牛肉大火翻炒變色。
5. 放入辣椒段炒勻，入生抽和鹽和糖調味即可
小貼士

1牛肉選擇適合炒的，裡脊神馬的很好。
2事先處理，牛肉進味，澱粉和油保持了滑嫩，大火翻炒時間短出鍋不會綿