「家常菜」土豆燉茄子，好吃不貴，還不試試？

「家常菜」土豆燉茄子，好吃不貴，還不試試？

土豆燉茄子，把茄子、土豆燉熟之後，稍留一點湯汁，使用鍋鏟稍用力，鏟成小塊，讓土豆與湯汁結合，用來拌飯，可謂是下飯神器。

「家常菜」土豆燉茄子，好吃不貴，還不試試？

主料：茄子2根，土豆1個調料：大蒜、生抽、花椒、辣椒醬、香菜、小蔥製造步調：1、茄子洗凈，切塊備用。

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2、土豆去皮，切條備用。

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3、熱鍋下油，參加茄子翻炒至變軟，再參加土豆、大蒜、鹽一起翻炒一會，約兩分鐘左右，（大蒜和土豆一起下鍋，茄子炒的時間長，過早參加大蒜輕易炒糊）。

「家常菜」土豆燉茄子，好吃不貴，還不試試？

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4、參加適量的水，以擋住菜為宜，再順次參加生抽，辣椒醬（不喜辣可不放）花椒，大火煮開，中火燉熟。（花椒只需放幾粒就可以了。用來增長菜的香味）

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5、茄子、土豆燉熟之後，稍留一點湯汁，使用鍋鏟將茄子、土豆鏟成小塊。參加雞精，香菜、小蔥、大蒜粒出鍋。（記得末了肯定要加蒜提味，這是東北人的最愛）

「家常菜」土豆燉茄子，好吃不貴，還不試試？

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