脆皮豆腐
/ 食材 /
500克老豆腐、鹽、咖喱粉
醬油、食用油
/ 步驟 /
1、將烤箱預熱至190℃並將老豆腐包好,在上面放一個重物如煎鍋。
2、將豆腐切塊並放到一個碗里。
3、撒鹽並拌勻,可依據時節來放合適的調料,例如這裡放的是咖喱粉。
4、在鍋中放油,用中火炒5分鐘直到豆腐變成褐色(炒的時候儘可能搖晃一下鍋)
5、再放入烤箱,15分鐘過後,豆腐酥脆金黃。這樣脆皮豆腐就做好了,請慢慢享用吧。
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